В Москве побывал один из лучших энологов Германии Ханс-Йозеф Беккер
29 ноября в ресторане «Турандот» в центре столицы прошел ужин с винами от немецкого хозяйства J.B. Becker («Дж.Б. Беккер»). Ханс-Йозеф Беккер, харизматичный владелец компании, которого называют одним из лучших энологов Германии, лично представил свои вина.
Он рассказал об особенностях знаменитого винодельческого региона Рейнгау и традиционных методах производства здешних рислингов и шпетбургундеров, прославивших Германию на весь мир.
Для каждого вина шеф-повар выбрал собственное гастрономическое сопровождение: сашими из рыбы и дим-самы с крабом и манго-соусом для рислингов 2008 и 2011 года, подкопченную стерлядь на рисе с классическим соусом биск для старых винтажей 92-го и 98-го годов, а также фуа-гра, с трюфелем и спаржей для шпетбургундера 2001 года с плотной текстурой и сложным ароматом черных ягод и табака. На десерт гости наслаждались медовичком-мороженым со свежими ягодами в сочетании с классическим шампанским.
– Шеф-повар ресторана «Турандот» Дмитрий Еремеев, как всегда, превзошел сам себя! Марьяж высококислотных и минеральных рислингов с кухней был великолепен! – отметил шеф-сомелье компании Maison Dellos Сергей Аксеновский.
Код товара: 42900
Riesling Wallufer Walkenberg Kabinett Trocken Rheingau J.B.Becker, 0.75лРислинг Валлуфер Валькенберг Кабинетт Трокен Рейнгау Дж.Б.Беккер
-
Цвет
белое -
Тип вина
тихое -
Регион
Рейнгау -
Производитель
J.B. Becker -
Состав
рислинг
На своей странице в социальной сети Facebook впечатлениями об ужине поделился и известный винный эксперт Василий Расков. Среди прочего он отметил рислинг урожая 2008 года: «Айва в ренуаровском переливе, жасминовые кусты, мякоть белого персика, усыпанная каплями белого цветочного мёда со сверкающими вощинками. Гуттаперчевая кислотность умещается в бокале только будучи сложенной вчетверо, поэтому не колет и не обжигает, а лишь слегка поддавливает нёбо упругими сгибами».
Код товара: 42901
Riesling Wallufer Walkenberg Spatlese Trocken Rheingau J.B.Becker, 0.75лРислинг Валлуфер Валькенберг Шпэтлезе Трокен Рейнгау Дж.Б.Беккер
-
-
Регион
Германия, Рейнгау -
Производитель
J.B. Becker -
Состав
рислинг
Код товара: 42892
Riesling Eltviller Rheinberg Spatlese Trocken Rheingau J.B.Becker, 0.75лРислинг Эльтфиллер Райнберг Шпэтлезе Трокен Рейнгау Дж.Б.Беккер
-
-
Регион
Германия, Рейнгау -
Производитель
J.B. Becker -
Состав
рислинг
Код товара: 42886
Spatburgunder Wallufer Walkenberg J.B.Becker, 0.75лШпетбургундер Валлуфер Валькенберг Дж.Б.Беккер
-
-
Регион
Германия, Рейнгау -
Производитель
J.B. Becker -
Состав
шпетбургундер
Код товара: 42894
Riesling Wallufer Walkenberg Spatlese Trocken Rheingau J.B.Becker, 0.75лРислинг Валлуфер Валькенберг Шпэтлезе Трокен Рейнгау Дж.Б.Беккер
-
-
Регион
Германия, Рейнгау -
Производитель
J.B. Becker -
Состав
рислинг
Код товара: 44412
Drappier Quattuor Blanc De Quatre Blancs Brut Champagne AOP, 0.75лДрапье Куатюор Блан Де Катр Блан Брют Шампань AOP
-
-
Регион
Франция, Шампань -
Производитель
Drappier -
Состав
арбан, пти мелье, пино блан, шардоне
6 бутылок игристого La Gioiosa BIO выиграл Вячеслав, зарегистрировавшийся под порядковым номером 437
Открыт прием заявок на конкурс для начинающих в винной индустрии Wine Start
С 1 по 10 января 2021 клиентская служба доступна с 09:00 до 21:00
Профессионалы винной отрасли и поклонники качественных российских вин оценили новые винтажи авторской линейки Oleg Repin
В розыгрыше участвовали пользователи, купившие вино «Адагум» в сети гипермаркетов «Карусель» и заполнившие анкету на сайте с 26 октября по 2 декабря