Сангрия? Легко!

Большинство рецептов приготовления сангрии требуют подготовки и терпения.

Многоступенчатый процесс смешивания компонентов может заканчиваться не долгожданным потреблением, а необходимостью оставить «заготовку» на ночь, чтобы все ингредиенты смогли «познакомиться и подружиться друг с другом», явив на утро подлинный винный шедевр.

А потом предложить этот шедевр гостям, отвечая на их восхищенные восклицания небрежным: «О, это проверенный рецепт, никаких проблем при приготовлении…».

Но обычно долго возиться с коктейлем не хочется, а потому желательно, чтобы приготовление было легким, а результат отменным.

Такое чудо существует и вот как его явить.

Понадобятся:
• 1 бутылка недорогого красного вина;
• 1 стакан сока красного грейпфрута;
• ¼ чашки свежего сока лайма;
• ¼ стакана сахара.

Процесс:
• соединяем вино, сок и сахар;
• хорошенько все перемешиваем, чтобы растворился сахар;
• выливаем в емкость со льдом;
• выжимаем в сангрию сок свежего лайма;
• добавляем виноград, немного горького ликера Regans’ Orange Bitters No. 6 или бренди, нарезанные лимон, яблоки, апельсин и арбуз или что-либо другое по вашему вкусу.

Выбор вина для сангрии
Сангрия стала популярной во время Всемирной выставки 1964 года в Нью-Йорке. Вероятно, первую сангрию приготовили в давние времена крестьяне испанской области Риоха из вина, произведенного из винограда темпранильо.
Лучшая сангрия получается именно из таких вин – фруктовых, с легкими танинами.
Подойдут также: Мерло, Гарнача, Зинфандель, Мальбек, Примитиво, Санджовезе, Ламбруско.

Если полученная сангрия останется, ее можно поставить в холодильник и пить в течение недели, ее вкус будет только улучшаться. Но обычно на неделю сангрии не хватает…