Материалы

Вино и шоколад: 5 беспроигрышных сочетаний

Хотя неискушенной публике купить шоколадку к бутылке вина часто кажется чем-то само собой разумеющимся, сочетать их стоит с большой осторожностью. Легко испортить впечатление от хорошего сухого вина, заедая его шоколадом: в паре со сладким вино будет неизменно казаться кислым. А, например, полнотелое красное вино с высоким содержанием танинов может дать ненужную горечь, если пить его с темным шоколадом. Отсюда простой вывод: выбирая напиток к десерту, выбирайте вина с более высоким содержанием сахара. Ко Всемирному дню шоколада эксперты L-Wine выбрали пять беспроигрышных сочетаний для сладкоежек.

Хотите знать больше о гастрономических сочетаниях напитков? Подписывайтесь на информационные рассылки L-Wine! Для вас - скидка 35% на всю коллекцию. Укажите свой E-mail и получите промо код на скидку!

Педро хименес и темный шоколад

Вино и шоколад 1 (1).jpg

Честно говоря, хороший педро хименес с ароматами изюма и орехов и бархатистым вкусом вроде тридцатилетнего Noe Pedro Ximenes уже и сам по себе прекрасный десерт. Это сладкий херес приятно пить маленькими глотками в сочетании, например, с эспрессо. Но если дополнить этот гармоничный союз еще и парой ломтиков темного бельгийского шоколада, ощущения будут просто космические! Педро хименес добавит шоколаду нежный ореховый вкус и подчеркнет ароматы.

Noe Pedro Ximenez VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л
D-WWA Gold 2019 0.75 белое
Испания

Код товара: 48489

Noe Pedro Ximenez VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л

Ное Педро Хименес VORS Херес DO Гонсалез Биас в подарочной упаковке

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    креплёное
  • Регион

    Андалусия
  • Производитель

    Gonzalez Byass
  • Состав

    педро хименес

Порто и брауни с пломбиром

Вино и шоколад 2 (1).jpg

Американское пирожное брауни по праву считается одним из самых популярных шоколадных десертов в мире. Вы без труда найдете его в меню любого ресторана, но так же просто приготовить брауни дома. Попробуйте этот десерт в сочетании с портвейном. Например, Dalva Porto LBV 2012: у этого крепленого вина насыщенный пряный вкус, а в аромате преобладают оттенки малины и ежевики. Чтобы подчеркнуть ароматику портвейна, дополните брауни шариком ванильного пломбира. Неизгладимые гастрономические впечатления вам гарантированы!

Dalva Porto LBV 2012 C. Da Silva (gift box), 0.75л
5 0.75
Идеальный дижестив
красное
Португалия

Код товара: 44094

Dalva Porto LBV 2012 C. Da Silva (gift box), 0.75л

Далва Порто LBV 2012 С. Да Силва в п/у

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    креплёное
  • Регион

    Порту и Дору
  • Производитель

    C. Da Silva
  • Состав

    тинта баррока, тинта као, турига насьонал, тинта рориш, турига франка

Москато д'Асти и белый шоколад

Вино и шоколад 3 (1).jpg

Сладкое игристое вино москато из Пьемонта просто создано для десертов. Ароматы белых фруктов, абрикоса, инжира, розы, цветов апельсина отлично сыграют в паре с белым шоколадом, а пузырьки в бокале подчеркнут нежную кремовую текстуру лакомства. Вы можете сочетать москато д'Асти Bosc dla Rei от Batasiolo просто с кусочками белого шоколада или сделать фондю со свежими летними ягодами.

Bosc d’La Rei Moscato d’Asti DOCG Batasiolo, 0.75л
4 0.75
Десерты
белое
Италия

Код товара: 38792

Bosc d’La Rei Moscato d’Asti DOCG Batasiolo, 0.75л

Боск д’Ла Рей Москато д’Асти DOCG Батазиоло

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    игристое
  • Регион

    Пьемонт
  • Производитель

    Batasiolo
  • Состав

    мускат

Совиньон блан и кокосово-лаймовые конфеты

Вино и шоколад 4 (1).jpg

Хрустящая кислотность и насыщенные ароматы тропических фруктов – визитная карточка совиньон блана. Если вы хотите немного сгладить послевкусие вина и сделать его чуть более шелковистым, выбирайте белый шоколад. Например, шоколадные конфеты с нежной начинкой из кокоса и лайма: она усилит цитрусовые ароматы вина. Попробуйте в качестве эксперимента взять не привычный совиньон блан из Новой Зеландии или Франции, а вино из Чили от Las Mercedes от J. Bouchon. Элегантный совиньон блан из солнечной Долины Мауле сделает это сочетание по-летнему ярким.

Las Mercedes Singular Sauvignon Blanc Maule DO J. Bouchon, 0.75л
4 0.75
Рыба
белое
Чили

Код товара: 40210

Las Mercedes Singular Sauvignon Blanc Maule DO J. Bouchon, 0.75л

Лас Мерседес Сингулар Совиньон Блан Мауле DO Х. Бушон

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Долина Мауле
  • Производитель

    Viña J. Bouchon
  • Состав

    совиньон блан

Амонтильядо и конфеты с арахисовой пастой

Вино и шоколад 5 (1).jpg

Еще один сладкий херес в нашем шоколадном хит-параде. На этот раз Del Duque Amontillado, который делают из паломино. Крепленое вино благодаря длительной выдержке под флером приобретает неповторимый ореховый аромат, а значит прекрасно сочетается с шоколадными десертами с орехами: например, конфетами с арахисовой пастой, миндальным пралине и лесными орехами.

Del Duque Amontillado VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л
5 IWC Gold 0.75 белое
Испания

Код товара: 48485

Del Duque Amontillado VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л

Дель Дюк Амонтильядо VORS Херес DO Гонсалез Биас в подарочной упаковке

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    креплёное
  • Регион

    Андалусия
  • Производитель

    Gonzalez Byass
  • Состав

    паломино

Хотите получить скидку 35% на коллекцию напитков L-Wine? Укажите E-mail и мы вышлем вам промо код на выгодную покупку!

Связанные товары
4 0.75
Рыба
белое
Чили
Las Mercedes Singular Sauvignon Blanc Maule DO J. Bouchon, 0.75л
Las Mercedes Singular Sauvignon Blanc Maule DO J. Bouchon, 0.75л
2 079 Р
2 079 Р
Las Mercedes Singular Sauvignon Blanc Maule DO J. Bouchon, 0.75л
4 0.75
Рыба
белое
Чили

Код товара: 40210

Las Mercedes Singular Sauvignon Blanc Maule DO J. Bouchon, 0.75л

Лас Мерседес Сингулар Совиньон Блан Мауле DO Х. Бушон

  • Белое
  • Регион

    Чили, Долина Мауле
  • Производитель

    Viña J. Bouchon
  • Состав

    совиньон блан
D-WWA Gold 2019 0.75 белое
Испания
Noe Pedro Ximenez VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л
Noe Pedro Ximenez VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л
8 877 Р
8 877 Р
Noe Pedro Ximenez VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л
D-WWA Gold 2019 0.75 белое
Испания

Код товара: 48489

Noe Pedro Ximenez VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л

Ное Педро Хименес VORS Херес DO Гонсалез Биас в подарочной упаковке

  • Белое
  • Регион

    Испания, Андалусия
  • Производитель

    Gonzalez Byass
  • Состав

    педро хименес
5 IWC Gold 0.75 белое
Испания
Del Duque Amontillado VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л
Del Duque Amontillado VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л
8 987 Р
8 987 Р
Del Duque Amontillado VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л
5 IWC Gold 0.75 белое
Испания

Код товара: 48485

Del Duque Amontillado VORS Jerez DO Gonzalez Byass (gift box), 0.75л

Дель Дюк Амонтильядо VORS Херес DO Гонсалез Биас в подарочной упаковке

  • Белое
  • Регион

    Испания, Андалусия
  • Производитель

    Gonzalez Byass
  • Состав

    паломино
4 0.75
Десерты
белое
Италия
Bosc d’La Rei Moscato d’Asti DOCG Batasiolo, 0.75л
Bosc d’La Rei Moscato d’Asti DOCG Batasiolo, 0.75л
1 759 Р
1 759 Р
Bosc d’La Rei Moscato d’Asti DOCG Batasiolo, 0.75л
4 0.75
Десерты
белое
Италия

Код товара: 38792

Bosc d’La Rei Moscato d’Asti DOCG Batasiolo, 0.75л

Боск д’Ла Рей Москато д’Асти DOCG Батазиоло

  • Белое
  • Регион

    Италия, Пьемонт
  • Производитель

    Batasiolo
  • Состав

    мускат
5 0.75
Идеальный дижестив
красное
Португалия
Dalva Porto LBV 2012 C. Da Silva (gift box), 0.75л
Dalva Porto LBV 2012 C. Da Silva (gift box), 0.75л
2 917 Р
2 917 Р
Dalva Porto LBV 2012 C. Da Silva (gift box), 0.75л
5 0.75
Идеальный дижестив
красное
Португалия

Код товара: 44094

Dalva Porto LBV 2012 C. Da Silva (gift box), 0.75л

Далва Порто LBV 2012 С. Да Силва в п/у

  • Красное
  • Регион

    Португалия, Порту и Дору
  • Производитель

    C. Da Silva
  • Состав

    тинта баррока, тинта као, турига насьонал, тинта рориш, турига франка
Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Видео: сомелье Сергей Антонов развенчивает мифы о вине

Порошкового вина не существует. Мы уверены. Точно. Даже если троюродная тетя друга вашего друга своими глазами видела

Что дарить на Новый год? Корзины с вином и деликатесами от L-Wine

Выбирайте из готовых наборов или сформируйте комплект в праздничном оформлении на свой вкус!

Вино из кратера вулкана: топ-7 самых необычных виноградников в мире

Слышали когда-нибудь про виноградники в пустыне или на атомной электростанции?

Видео: как понять, что вино не испорчено?

Простые признаки, по которым легко определить, что с вином все в порядке

10 трендовых вин от президента Российской Ассоциации Сомелье

Алексей Сидоров выбрал сложные и интересные вина из необычных сортов и редких регионов

0.75
Морепродукты
белое
Германия
Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75л
Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75л
3 561 Р
3 561 Р
Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75л
0.75
Морепродукты
белое
Германия

Код товара: 45876

Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75л

Шойребе Хаардт Пфальц Мюллер-Катуар