Villa Blanche Chardonnay Pays d'Oc IGP Calmel & Joseph
Вино Вилла Бланш Шардоне Пэи д'Ок IGP Калмель Жозеф 2019 0.75л
Вино
Оценки покупателей

17 отзывов

Оставить отзыв
Франция
Франция

Код товара: 58000

Вино Villa Blanche Chardonnay Pays d'Oc IGP Calmel & Joseph 2019 0.75л

ВИЛЛА БЛАНШ ШАРДОНЕ ПЭИ Д'ОК IGP КАЛМЕЛЬ ЖОЗЕФ
0.75л
2016 2017 Винтаж доступен только под заказ 2018 2019
1 819 Р
Цена: 1 819 Р
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Аппелласьон

  • Производство

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

Сочетаемость Рыба Морепродукты
Форма бокала Бокал для белого вина
8 (800) 444-07-20 info@l-wine.ru Вопрос-ответ
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Наличие товара уточняет менеджер L-Wine при подтверждении.
  • Легенда

    Calmel & Joseph (Калмель & Жозеф) был основан в 1995 году, как предприятие-негоциант, специализирующееся на винах с частных маленьких виноделен региона Лангедок-Руссийон. За годы тесных личных отношений с большим количеством производителей из всех аппелласьонов, Лоран Калмель (Laurent Calmel) и Жером Жозеф (Jerome Joseph) убедились в огромном потенциале Лангедок-Руссийона и решили работать вместе над винификацией, ассамблированием и выдержкой вин с целью продемонстрировать миру малоизвестные, но уникальные терруары этого южного региона. В стремлении производить вина, отражающие не только терруар, но и личные убеждения и опыт, в 2015 году Лоран и Жером приобрели винодельческое поместье в местечке Монтира (Montirat), что в Корбьере (Corbieres). 200 га земли, в том числе 20 га виноградников, 35 га пахотных земель с посадками люцерны, пшеницы и различных зерновых культур, 2000 оливковых деревьев, миндальная роща и небольшой участок с лавандой – уютное место для реализации амбициозных планов без угрозы для лучших традиций истинно средиземноморского образа жизни. Виноградные лозы рассредоточены на небольших участках среди кустарников и окружены множеством деревьев, которые служат убежищем для различных видов животных (летучих мышей, птиц, насекомых). Сортовое разнообразие включает в себя превосходный выбор типично средиземноморских сортов винограда, таких как гренаш нуар или гренаш гри, сира, марсан и, что еще более удивительно для аппелласьона Корбьер (Corbières AOC), несколько гектаров пино нуар. На самом деле расположение поместья и его континентальный климат идеально подходят для выращивания именно этого винограда. Из-за своей изолированности Домен является идеальным местом для воплощения инновационных методов выращивания без влияния соседних культур на результаты экспериментов. Лоран и Жером перешли на органическое земледелие, как только приехали сюда: – «Мы не используем никаких химических веществ, будь то пестициды, гербициды или фунгициды, а только натуральные продукты в чрезвычайно низких дозах, такие как сера или медь и, главным образом, растительные экстракты и эссенции для защиты от болезней. Наша задача состоит в восстановлении жизни в почвах, чтобы стимулировать микоризу, червей, бактериальную активность, грибки и насекомых. Для этого мы обогащаем землю озимым посевом бобов «faba», овса и ячменя, корневые системы которых пронизывают и аэрируют глинистые слои и повышают уровень азота в почве. Мы не применяем глубокую вспашку. Анализы почв, проводимые ежегодно, определяют наилучший курс действий для получения богатых, живых, сбалансированных почв. Всего за несколько лет мы стали свидетелями огромного всплеска количества и разнообразия флоры и фауны.».

    Особенности производства

    Сбор урожая в ночные часы в два приема (2-ой через 15 дней). Сортировка и отбор. Гребнеотделение. 4-х часовая мацерация при t +5°C перед прессованием. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при t +15°C. Без малолактики. Без искусственных дрожжей. Выдержка в течение 3 месяцев на тонком осадке в дубовых бочках перед бутилированием.

    Терруар

    Почвы: вулканические, с большим количеством глины и известняка. Климат средиземноморский.

    Потенциал хранения

    1-2 года

    Органолептика

    Переливающийся бледно-желтый цвет с оттенками жидкого золота. Выразительный аромат захватывает оттенками спелого винограда, абрикосов и персиков, дополняемыми густыми нотами цветущей акации. Во вкусе свежее, фруктовое, с округлой текстурой, аппетитной минеральностью и утонченной пряностью ванили и кокоса в продолжительном послевкусии.

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к легким сезонным закускам, типа сельдерея в соусе ремулад (celeri remoulade), блюдам из морепродуктов, жирной рыбы или белого мяса птицы с добавлением сливочных соусов с неплотной текстурой.

  • JC
    Jim Cancelliere

     на 

    «Very nice, not too oaky.»

    R
    Ruud

     на 

    «Pretty gold colour. Nose forebodes substantial wood usage. Pleasant sours on the palate , likeable wine and good price quality.»

    LT
    Lynn T.

     на 

    «Stonefruit, flowers and a hint of vanilla. Excellent price/quality ratio. Went perfectly with squid a la plancha. »

    AM
    Alex Monegro

     на 

    «Lychee and kiwi. Very tropical, sweeter than I thought but delicious. »

    RVL
    Rick van Leeuwen

     на 

    «A mix of Peach and vanilla on the nose. Lots of minerals, the acidity gives a nice sparkle on the tongue. Nice long aftertaste with an oaky finish. »

    BDG
    Bert de Groot

     на 

    «Yellow. Floral nose with apricot and peach. Buttery palate, very pleasant acidity from citrus and sweetness from apricot and peach. Medium finish.»

    MC
    Michel Creemers

     на 

    «Light yellow colour. Medium viscosity. Nose of butter, yellow apple and even some tropical hint. At the palate: some fatty but still enough acidity. Nice price value.»

    GB
    Geo B

     на 

    «Buttery smooth but not oily. Enough acidity to balance the fairly sweet fruit flavours. Drinks well by itself or with the right food»

    DG
    Dave Gignac

     на 

    «Really nice!!!!! A bit mild and understated on the nose, but a huge taste and mouthfeel! Creamy, smoky tropical fruits with a touch of smoke and oak...... love this!!!!»

    AB
    Anthony Bosco

     на 

    «This is a really lovely French chardonnay. Love the ripe banana notes on the nose - that smell bananas make in the fruit bowl when they're on the verge of going soft and overripe. There's also fresh citrus and some sweet oak there too. Palate is acidic and lemon lime and white apricot focused upfront. Gets creamy and honey brioche there in the centre. Nice dry and clean finish. Paired beautifully with our John Dory with cauliflower, broad beans and saffron veloute. »

    P&H
    Peter & Hanneli

     на 

    «I bought this wine over two years ago, and thought it was a steal then, and to see how it’s holding up, it’s even better. At sub 8 euros I still have to find another Chardonnay that can beat this one. If you’ve just scanned the label to see if it’s any good, just buy it. :)»

    K
    Keith

     на 

    «Interesting fresh and full Chardonnay for a good price. In my glass I noticed rich tropical fruits, vanilla, mocca, woody and a touch of butter. It feels fresh in the mouth with a pleasant creamy medium and dry finish. Easy drinkable and yet a lot tropicals and smoothness to explore. Happy I bought two boxes :-) »

    SAH(
    Said Abu Hasan (Sheikh)

     на 

    «3.8-3.9 Merci beaucoup de Mathieu! He shared really pleasant wine. Aroma of white flowers and hay. Mineral, easy-drinking, average to high acidity. Nectarines, gooseberries and green kiwis. Summer wine I think. Nice to try! Cheers!»

    DG
    Dominic Gallagher

     на 

    «Accomplished take on notoriously picky Pinot noir, with plenty of character. Bigger and riper than good Burgundy from all but the best of years, but with a decent structure so doesn't lapse into pastiche, but does its own thing well enough. Eminently drinkable.»

    GHS
    Giuditta Hanau Santini

     на 

    «Amazing Chardonnay at an incredible value! Stone fruit - white peach maybe - pear juice and somehow a caramel like vanilla note on the nose. Goes down smoothly with medium acidity and body, went perfectly together with ravioli with ricotta and limone. »

    EB
    Erden Başarır

     на 

    «Fresh and dry! Not a very strong aftertaste - still recommendable though on a sunny day!»

    RH
    Rene Hansen

     на 

    «Fruity and dry»

    Оставить отзыв
Теги

Интенсивный пятидневный курс для специалистов сегмента HoReCa

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований ви по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.