Материалы

Вино с историей: лучшие рислинги Германии от «веселого молочника» Кауфманна

Хаттенхайм – винодельческая деревушка в регионе Рейнгау, прославившаяся своими рислингами и органическими виноградниками с категорией не ниже Grosse Lage («Гросс Лаге») по принятой в Германии классификации качества VDP. Здесь производят первоклассные вина, сопоставимые с бургундскими гран крю. В том числе, шардоне и пино нуары.

01_kaufmann.jpg
02_kaufmann.jpg
03_kaufmann.jpg

Совладелица компании Weingut Kaufmann («Вайнгут Кауфманн») Ева Рапс уже более 10 лет является управляющим директором той самой влиятельной VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter – Ассоциации немецких винных погребов «Предикат»), раздающей статусы виноградникам и диктующей правила виноделам. В «Кауфманн» Ева занимается креативной частью: маркетингом, общением с клиентами.

Ева убеждена, что виноградники вокруг Хаттенхайма – лучшее, что ей доводилось найти в винном мире. Главный участок хозяйства – HattenheimerWisselbrunnen («Хаттенхаймер Виссельбрунен»), а главный сорт в портфеле – конечно же рислинг. Хотя здесь выращивают и грауэр- и вайсбургундеры, и шардоне, и пино нуар.

Вторым совладельцем компании и собственно виноделом является Урбан Кауфманн. Первую половину жизни он занимался совершенно другими вещами: будучи швейцарцем, руководил одним из лучших молочных заводов Аппенцеля. А затем в 2013 году решил делать то, во что верил: биодинамическое вино (кстати, в 2017 году «Кауфманн» получила соответствующий сертификат от Demeter).

Ева и Урбан выглядят счастливой парой, а в их семейном предприятии к лозам относятся, как к детям. Герр Кауфманн говорит: «Когда наши виноградники чувствуют себя комфортно и мы чувствуем себя хорошо. На винодельне все должно быть взаимосвязано, поэтому мы обращаем внимание на мелкие детали. Важно прислушиваться к лозам. Даже если мы не сможем понять их полностью, мы уже будем делать идеальное вино. Мой опыт показывает, что это работает».

Уже в феврале лучшие вина Weingut Kaufmann можно будет заказать на сайте L-Wine!


Теги
Связанные товары
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия
Silvaner Rheingau Kaufmann, 0.75л
Silvaner Rheingau Kaufmann, 0.75л
3 201 Р
3 201 Р
Silvaner Rheingau Kaufmann, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия

Код товара: 45968

Silvaner Rheingau Kaufmann, 0.75л

Сильванер Рейнгау Кауфманн

  • Белое
  • Регион

    Германия, Рейнгау
  • Производитель

    Kaufmann
  • Состав

    сильванер
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Германия
Pinot Noir Hattenheim Hassel GG Rheingau Kaufmann, 0.75л
Pinot Noir Hattenheim Hassel GG Rheingau Kaufmann, 0.75л
7 370 Р
7 370 Р
Pinot Noir Hattenheim Hassel GG Rheingau Kaufmann, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Германия

Код товара: 45966

Pinot Noir Hattenheim Hassel GG Rheingau Kaufmann, 0.75л

Пино Нуар Хаттенхайм Хассель GG Рейнгау Кауфманн

  • Красное
  • Регион

    Германия, Рейнгау
  • Производитель

    Kaufmann
  • Состав

    пино нуар
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Германия
Pinot Noir Rheingau Kaufmann, 0.75л
Pinot Noir Rheingau Kaufmann, 0.75л
5 429 Р
5 429 Р
Pinot Noir Rheingau Kaufmann, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Германия

Код товара: 45964

Pinot Noir Rheingau Kaufmann, 0.75л

Пино Нуар Рейнгау Кауфманн

  • Красное
  • Регион

    Германия, Рейнгау
  • Производитель

    Kaufmann
  • Состав

    пино нуар
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия
Uno Chardonnay & Weissburgunder Rheingau Kaufmann, 0.75л
Uno Chardonnay & Weissburgunder Rheingau Kaufmann, 0.75л
5 221 Р
5 221 Р
Uno Chardonnay & Weissburgunder Rheingau Kaufmann, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия

Код товара: 45962

Uno Chardonnay & Weissburgunder Rheingau Kaufmann, 0.75л

Уно Шардоне & Вайсбургундер Рейнгау Кауфманн

  • Белое
  • Регион

    Германия, Рейнгау
  • Производитель

    Kaufmann
  • Состав

    шардоне, вайсбургундер
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия
Riesling Hattenheim Wisselbrunen GG Rheingau Kaufmann, 0.75л
Riesling Hattenheim Wisselbrunen GG Rheingau Kaufmann, 0.75л
7 499 Р
7 499 Р
Riesling Hattenheim Wisselbrunen GG Rheingau Kaufmann, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия

Код товара: 45961

Riesling Hattenheim Wisselbrunen GG Rheingau Kaufmann, 0.75л

Рислинг Хаттенхайм Виссельбрюнен GG Рейнгау Кауфманн

  • Белое
  • Регион

    Германия, Рейнгау
  • Производитель

    Kaufmann
  • Состав

    рислинг
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия
Tell Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75л
Tell Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75л
4 711 Р
4 711 Р
Tell Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия

Код товара: 45959

Tell Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75л

Тель Рислинг Рейнгау Кауфманн

  • Белое
  • Регион

    Германия, Рейнгау
  • Производитель

    Kaufmann
  • Состав

    рислинг
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия
Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75л
Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75л
2 947 Р
2 947 Р
Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия

Код товара: 53705

Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75л

Рислинг Рейнгау Кауфманн

  • Белое
  • Регион

    Германия, Рейнгау
  • Производитель

    Kaufmann
  • Состав

    рислинг
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия
Riesling Hattenheim Rheingau Kaufmann, 0.75л
Riesling Hattenheim Rheingau Kaufmann, 0.75л
4 011 Р
4 011 Р
Riesling Hattenheim Rheingau Kaufmann, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Германия

Код товара: 45957

Riesling Hattenheim Rheingau Kaufmann, 0.75л

Рислинг Хаттенхайм Рейнгау Кауфманн

  • Белое
  • Регион

    Германия, Рейнгау
  • Производитель

    Kaufmann
  • Состав

    рислинг
Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

5 вопросов виноделу: Энрико Риветто, владелец винодельни Rivetto в Пьемонте

«Вино – это не конечная цель, а инструмент, с помощью которого я могу объяснить свою философию»

Деньги на бочку: краткий гид по выдержке вина

Как вид дерева, размер, степень обжига и возраст бочки влияют на вкус в вашем бокале

Диоксид серы и другие винные консерванты

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора L-Wine Cергея Антонова о том, как мы научились сохранять вино

Работники года: зачем на виноградниках летучие мыши?

Рассказываем, как используют на виноградниках собак, броненосцев и других животных

Видео: классические кубинские коктейли

Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Роман Табаков готовит три простых коктейля на основе рома, которые перенесут вас на родину Че Гевары

0.75
Рыба
белое
Франция
Tresors De Loire Chenin Val De Loire IGT Joseph Verdier, 0.75л
Tresors De Loire Chenin Val De Loire IGT Joseph Verdier, 0.75л
1 309 Р
1 309 Р
Tresors De Loire Chenin Val De Loire IGT Joseph Verdier, 0.75л
0.75
Рыба
белое
Франция

Код товара: 45745

Tresors De Loire Chenin Val De Loire IGT Joseph Verdier, 0.75л

Трезор Де Луар Шенен Валь Де Луар IGT Жозеф Вердье