Материалы

Винные тренды – 2020: китайская экспансия, пино нуар и «проклятие 89 баллов»

В последние три года во всем мире наблюдается устойчивый рост потребления вина. По прогнозам экспертов, эта тенденция сохранится и в будущем. Уже к 2022 году жители планеты будут выпивать 281 млн гектолитров вина в год. Эксперты L-Wine выяснили, какие тренды будут определять предпочтения винных энтузиастов в 2020 году.

shutterstock_719795575 (1).jpg

Made in China

Macaron Fascination Stemglass (set of 6 wine glasses), 0.6л
0.6
Франция

Код товара: 53741

Macaron Fascination Stemglass (set of 6 wine glasses), 0.6л

Макарон Фасинэйшн Стэмгласс (набор из 6 винных бокалов)

  • Производитель

    Chef & Sommelier

Китай стремительно превращается в нацию виноделов и винных энтузиастов. Уже сейчас страна – один из крупнейших импортеров в мире, а по прогнозу VINEXPO, в 2020 году Поднебесная увеличит ввоз вина еще на 8%. Это приводит к тому, что мировые производители начинаются ориентироваться на китайский рынок, что выражается как в оформлении этикеток, так и в органолептике вин.

При этом китайцы не менее активно развивают собственное виноделие. За каких-то 10 лет Китай удвоил площади виноградников и вышел по этому показателю на второе место в мире после Испании. Сейчас посадки винограда в стране занимают около 900 тыс. га, а вина made in China все чаще появляются в европейских винных картах. В 2020 году и в портфолио L-Wine ожидается новинка из Китая – линейка вин Terroir от известного национального бренда Great Wall.

Пузырьки в бокале

Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75л
0.75
Идеальный аперитив
белое
Франция

Код товара: 39352

Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75л

Креман де Лиму AOP Брют Натюр Домен де Мускайо

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    игристое
  • Регион

    Лангедок-Руссийон
  • Производитель

    Domaine de Mouscaillo
  • Состав

    шардоне, шенен блан, пино нуар

Игристые занимают около 10% всего объема вина, производимого в мире. В 2020 году их доля продолжит расти.

– Есть все условия, чтобы производить игристые в более северных, а значит и более прохладных регионах, – говорит бренд-амбассадор проекта L-Wine Руслан Куст. – Если уж в Англии начали производить игристое, то что говорить об остальных. Рискну предположить, что в ближайшие пару лет производство в том числе российских игристых вин может увеличиться в два раза. Уже сейчас наши виноделы предлагают очень достойные вина европейского уровня. Например, в Крыму производят брюты Esse шампанским методом с выдержкой на осадке от 24 до 60 месяцев.

Наравне с общим ростом спроса на игристые вина, развиваются и отдельные категории. Если в этом году в моде были зекты и петнаты, то в 2020 году под свет софитов выйдут креманы – французские вина, сделанные классическим методом за пределами Шампани, например, в Эльзасе, Бордо, Бургундии, Долине Луары, Лангедок-Руссильоне или Жюре. Кроме того, креманы производят в соседних странах – Бельгии и Люксембурге.

Жизнь в розовом цвете

«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л
D-WWA 94/100 0.75
Мясо
розовое
Франция

Код товара: 34910

«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л

Р де Римореск Крю Классе Кот де Прованс AOC Домен де Римореск

  • Цвет

    розовое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Прованс
  • Производитель

    Domaine de Rimauresq
  • Состав

    гренаш, сира, кариньян, мурведр

Розовые вина остаются в списке мировых трендов уже не первый год и, похоже, не собираются сдавать позиции. Например, экспорт вин из Прованса, одного из ключевых европейских регионов по производству розе, вырос на 30%, а в США производство розовых вин увеличилось ровно в два раза.

В России рынок розе растет чуть медленнее, чем в других странах, и тому есть две причины. Во-первых, у нас холодно. И когда за окном тьма и минус 20, тянет выпить красного бордо или мальбека, а не охлажденного розового. Во-вторых, россияне с трудом расстаются с гендерными стереотипами. Для многих розе все еще «вино для девочек». Если вы относитесь к их числу, у нас для вас хорошие новости: на дворе 2020 год, color has no gender, так что и мальчики могут носить розовые рубашки в офис и наслаждаться розовым вином, не рискуя своей маскулинностью.

shutterstock_560286625 (1).jpg

Его величество пино нуар

«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л
D-WWA 94/100 0.75
Мясо
розовое
Франция

Код товара: 34910

«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л

Р де Римореск Крю Классе Кот де Прованс AOC Домен де Римореск

  • Цвет

    розовое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Прованс
  • Производитель

    Domaine de Rimauresq
  • Состав

    гренаш, сира, кариньян, мурведр

Пино нуар тоже не новичок в рейтингах популярности. Но если раньше классные вина из этого сорта чаще встречались в высоком ценовом сегменте, то сейчас наравне с премиальными пино нуарами в винных картах и на полках винотек появляются и более демократичные позиции хорошего качества. В том числе и из Нового Света, например, США и Новой Зеландии. В Америке пино нуар и вовсе вытесняет другие красные сорта: с 2004 года площади виноградников пино нуара выросли в два раза.

«Проклятие 89 баллов»

Zinfandel Mendocino County AO Bonterra, 0.75л
5 WE 91/100 2015 0.75
Мясо
красное
США

Код товара: 42630

Zinfandel Mendocino County AO Bonterra, 0.75л

Зинфандель Мендосино Каунти АО Бонтерра

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Калифорния
  • Производитель

    Bonterra
  • Состав

    зинфандель

Оценки и рейтинги начинают играть все большую роль при выборе вина. С одной стороны, это хороший инструмент и для покупателей, и для винных маркетологов. Первым проще сориентироваться в многообразии винной полки, вторым – привлечь внимание к своему продукту, например, добавив на бутылку лейбл с оценкой от Decanter или Robert Parker. С другой стороны, покупатель не всегда хорошо понимает, как устроена та или иная система оценки вина, и делает ложные выводы. Так в профессиональной среде появилось «проклятие 89 баллов». Вообще-то, в большинстве рейтинговых систем это высокая оценка, которой отмечают очень хорошие вина, рекомендованные к покупке. Но многие покупатели считают, что если вино не «дотянуло» до 90 баллов, то оно не достойно внимания.

Кроме того вместе с профессиональными экспертами на мнение любителей вина теперь влияют блогеры и рейтинги в мобильных приложениях.

Курс на понижение

Terrassen Gruner Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75л
4 0.75
Птица
белое
Австрия

Код товара: 48921

Terrassen Gruner Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75л

Террассен Грюнер Вельтлинер Нижняя Австрия Лет

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Нижняя Австрия
  • Производитель

    Weingut Leth
  • Состав

    грюнер вельтлинер

Вместе со стереотипами про «розовое для девочек» в прошлое уходит и сакраментальное «по утрам пьют только аристократы или люди с ограниченными когнитивными способностями». Общим местом стали не только бранчи с игристым, но и, например, бокал вина за деловым обедом с партнерами или клиентами. Тенденция пить вино в любое время дня формирует спрос на напитки с невысоким содержанием алкоголя. Многие рестораны уже ввели в практику указывать в своих винных картах процент алкоголя и тренд на понижение градуса продолжит развиваться.

Читайте также:

Главные винные тренды 2019: что будут пить продвинутые винные энтузиасты

Рейтинги баллы. Часть 2

5 винно-гастрономических сочетаний для воскресного бранча

Как выбрать бокалы для вина?

Как читать этикетки игристых вин? Часть 2

Пино нуар: основные стили, регионы производства и гастрономическая сочетаемость

Теги
Связанные товары
5 TTIWA Gold 2017 0.75
Мясо
красное
Новая Зеландия
Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75л
Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75л
4 249 Р
4 249 Р
Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75л
5 TTIWA Gold 2017 0.75
Мясо
красное
Новая Зеландия

Код товара: 43452

Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75л

Литтл Бьюти Пино Нуар Мальборо

  • Красное
  • Регион

    Новая Зеландия, Мальборо
  • Производитель

    Vinultra
  • Состав

    пино нуар
0.6
Франция
Macaron Fascination Stemglass (set of 6 wine glasses), 0.6л
Macaron Fascination Stemglass (set of 6 wine glasses), 0.6л
3 110 Р
3 110 Р
Macaron Fascination Stemglass (set of 6 wine glasses), 0.6л
0.6
Франция

Код товара: 53741

Macaron Fascination Stemglass (set of 6 wine glasses), 0.6л

Макарон Фасинэйшн Стэмгласс (набор из 6 винных бокалов)

  • Производитель

    Chef & Sommelier
4 0.75
Птица
белое
Австрия
Terrassen Gruner Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75л
Terrassen Gruner Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75л
1 459 Р
1 459 Р
Terrassen Gruner Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75л
4 0.75
Птица
белое
Австрия

Код товара: 48921

Terrassen Gruner Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75л

Террассен Грюнер Вельтлинер Нижняя Австрия Лет

  • Белое
  • Регион

    Австрия, Нижняя Австрия
  • Производитель

    Weingut Leth
  • Состав

    грюнер вельтлинер
5 WE 91/100 2015 0.75
Мясо
красное
США
Zinfandel Mendocino County AO Bonterra, 0.75л
Zinfandel Mendocino County AO Bonterra, 0.75л
3 599 Р
3 599 Р
Zinfandel Mendocino County AO Bonterra, 0.75л
5 WE 91/100 2015 0.75
Мясо
красное
США

Код товара: 42630

Zinfandel Mendocino County AO Bonterra, 0.75л

Зинфандель Мендосино Каунти АО Бонтерра

  • Красное
  • Регион

    США, Калифорния
  • Производитель

    Bonterra
  • Состав

    зинфандель
L-Wine Collection
0.75
Идеальный аперитив
белое
Франция
Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75л
Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75л
3 329 Р
3 329 Р
Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Идеальный аперитив
белое
Франция

Код товара: 39352

Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75л

Креман де Лиму AOP Брют Натюр Домен де Мускайо

  • Белое
  • Регион

    Франция, Лангедок-Руссийон
  • Производитель

    Domaine de Mouscaillo
  • Состав

    шардоне, шенен блан, пино нуар
L-Wine Collection
D-WWA 94/100 0.75
Мясо
розовое
Франция
«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л
«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л
2 721 Р
2 721 Р
«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л
L-Wine Collection
D-WWA 94/100 0.75
Мясо
розовое
Франция

Код товара: 34910

«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л

Р де Римореск Крю Классе Кот де Прованс AOC Домен де Римореск

  • Розовое
  • Регион

    Франция, Прованс
  • Производитель

    Domaine de Rimauresq
  • Состав

    гренаш, сира, кариньян, мурведр
Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

5 вопросов виноделу: Энрико Риветто, владелец винодельни Rivetto в Пьемонте

«Вино – это не конечная цель, а инструмент, с помощью которого я могу объяснить свою философию»

Деньги на бочку: краткий гид по выдержке вина

Как вид дерева, размер, степень обжига и возраст бочки влияют на вкус в вашем бокале

Диоксид серы и другие винные консерванты

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора L-Wine Cергея Антонова о том, как мы научились сохранять вино

Работники года: зачем на виноградниках летучие мыши?

Рассказываем, как используют на виноградниках собак, броненосцев и других животных

Видео: классические кубинские коктейли

Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Роман Табаков готовит три простых коктейля на основе рома, которые перенесут вас на родину Че Гевары

0.75
Рыба
белое
США
Chardonnay Mendocino County AO Bonterra, 0.75л
Chardonnay Mendocino County AO Bonterra, 0.75л
3 129 Р
3 129 Р
Chardonnay Mendocino County AO Bonterra, 0.75л
0.75
Рыба
белое
США

Код товара: 52385

Chardonnay Mendocino County AO Bonterra, 0.75л

Шардоне Мендосино Каунти АО Бонтерра