Солнце, воздух и коктейль: 5 летних рецептов от Романа Табакова

Наконец-то в Москву пришло лето. В такую погоду хочется отдыхать, потягивая освежающие коктейли. Летом более популярны напитки большого объема на кисло-сладкой или на горько-сладкой основе, которые чаще всего подаются со льдом. Предлагаю вам подборку из 5 легких летних коктейлей.

Aperitivo Cup

Отличная альтернатива популярному Aperol Spritz. Это коктейль в стиле итальянского аперитива с правильным балансом горького и сладкого не содержит крепкого алкоголя и прекрасно освежает. Рецепт невероятно прост: его легко повторить у себя на кухне или на пикнике, а специальный инвентарь для этого не нужен.

Ингредиенты:

• ликер Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla – 50 мл

• ликер Aperitivo Franzini – 50 мл

• содовая – 70-100 мл

Все ингредиенты налейте в высокий бокал хайбол, добавьте лед и перемешайте. Украсьте долькой апельсина.

5 0.7

Идеальный дижестив

Италия

Код товара: 60480

Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л

Амаро д’Альтавилла Антико Элизир д’Эрбе Мадзетти д’Альтавилла

• Регион

  Пьемонт

• Производитель

  Mazzetti d’Altavilla

• Состав

  вода подготовленная, высококлассные спирты, граппа, натуральная карамель, настой и экстракты пряно-ароматического сырья

2 207 Р

- +

В корзину

Hugo

Коктейль был изобретен бартендером Роландом Грубером в 2005 году в итальянском баре San Zero Wine & Cocktail Bar. Изначально в состав Hugo входили просекко, содовая, дольки лайма, мята, лед и основной отличительный компонент – сироп из лимонной мелиссы. Но, так как такой сироп – очень редкий ингредиент, со временем его заменили на более доступный ликер из бузины. Этот напиток великолепно утоляет жажду, а наслаждаться им можно в течение всего дня.

Ингредиенты:

• ликер Marie Brizard Fleur de Sureau (Elderflower) – 30 мл

• просекко La Gioiosa – 125 мл

• содовая – 30 мл

• 4-5 листочков мяты

В винный бокал, заполненный льдом, налейте ликер из бузины, просекко, содовую и добавьте листочки мяты. Перемешайте ложкой и украсьте кружком лайма.

0.7

Идеальный дижестив

Франция

Код товара: 40155

Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л

Мари Бризар Флер де Сюро

• Производитель

  Marie Brizard

• Состав

  вода подготовленная, высококлассные спирты, экстракт цветов бузины, натуральная карамель

1 457 Р

- +

В корзину

Peach & Herb

Этот коктейль, который я часто готовлю на мероприятиях, – усложненная версия популярного Whiskey Sour. Сочетание фруктовых и травяных нот отлично дополняет хорошо знакомый всем классический вкус.

Ингредиенты:

• виски Hayes Parker Bourbon – 50 мл

• абсент Hypno – 5 мл

• ликер Marie Brizard Peche du Verder – 10 мл

• сироп из коричневого сахара демерара – 15 мл

• сок лимона – 30 мл

• яичный белок – 10 мл

В шейкер налейте бурбон, персиковый ликер, абсент, сироп и сок лимона. Добавьте белок (он придаст коктейлю плотную текстуру и образует красивую пенку), лед и хорошо взбейте. Отфильтруйте коктейль через ситечко в бокал рокс, заполненный кусочками льда.

SFWSC Gold 0.75

Идеальный дижестив

США

Код товара: 40838

Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л

Бурбон виски Хэйс Паркер

• Регион

  Южная Каролина

• Производитель

  Terressentia Corporation

• Состав

  кукурузный дистиллят, зерновой дистиллят

2 931 Р

- +

В корзину

Caipirinha

Пожалуй, самый известный коктейль на основе кашасы – бразильского крепкого спиртного напитка из сахарного тростника. Рецепт очень прост. Самое сложное здесь – приготовить колотый лед, но в этом рецепте смело можно использовать и кусковой. У меня этот коктейль ассоциируется с отдыхом в шезлонге у бассейна в жаркий день.

Ингредиенты:

• кашаса Pitu – 70 мл

• целый лайм

• 2-3 ложки сахара

Нарежьте лайм дольками, положите в высокий бокал хайбол и подавите мадлером (пестиком). Добавьте 2-3 ложки сахара, налейте щедрую порцию кашасы. Добавьте колотый лед и хорошо перемешайте ложкой. Украсьте долькой лайма, подавайте с трубочкой.

WSA Gold 2017 0.7

Идеальный дижестив

Бразилия

Код товара: 50490

Pitu, 0.7л

Питу

• Производитель

  Pitú – Importadora Exportadora

• Состав

  вода подготовленная, дистиллят из сахарного тростника

2 299 Р

- +

В корзину

Suffering Bastard

Забытый напиток эпохи тики – популярного в середине ХХ века направления коктейлей, которые оформляли в гавайском стиле. Тики-коктейли часто готовились на основе рома и украшались фруктами, ягодами и зонтиками. Существует несколько версий Suffering Bastard: с джиной и бурбоном, на основе рома, но я предлагаю вам наиболее распространенную.

Ингредиенты:

• джин Hixson – 30 мл

• бренди Soberano 5 y/o – 30 мл

• тоник Goldberg Ginger Beer – 100 мл

• сок лайма – 15 мл

• биттер Angostura – 2 капли

В высокий бокал хайбол налейте джин, бренди, сок лайма и тоник. Добавьте биттер и хорошо перемешайте. Украсьте кружком лайма, подавать можете с трубочкой.

0.75

Идеальный дижестив

США

Код товара: 41173

Hixson Gin, 0.75л

Хиксон Джин

• Регион

  Южная Каролина

• Производитель

  Terressentia Corporation

• Состав

  вода исправленная, спирт из кукурузы высшей очистки, ароматные спирты можжевеловых ягод, кориандра и апельсиновой цедры

3 279 Р

- +

В корзину

Читайте также:

3 рецепта арбузных коктейлей от Романа Табакова

Видео: 6 летних коктейлей, которые легко приготовить дома

Видео: какие бокалы и инвентарь нужны для домашнего бара

Вино с историей: репортаж Романа Табакова из поездки на винодельню Padró Wines

More than one Margarita: история коктейля из песни Little Big для «Евровидения»