Материалы

Солнце, воздух и коктейль: 5 летних рецептов от Романа Табакова

Наконец-то в Москву пришло лето. В такую погоду хочется отдыхать, потягивая освежающие коктейли. Летом более популярны напитки большого объема на кисло-сладкой или на горько-сладкой основе, которые чаще всего подаются со льдом. Предлагаю вам подборку из 5 легких летних коктейлей.

Aperitivo Cup

Aperitivo_Cup (1).jpg

Отличная альтернатива популярному Aperol Spritz. Это коктейль в стиле итальянского аперитива с правильным балансом горького и сладкого не содержит крепкого алкоголя и прекрасно освежает. Рецепт невероятно прост: его легко повторить у себя на кухне или на пикнике, а специальный инвентарь для этого не нужен.

Ингредиенты:

  • ликер Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla – 50 мл

  • ликер Aperitivo Franzini – 50 мл

  • содовая – 70-100 мл

Все ингредиенты налейте в высокий бокал хайбол, добавьте лед и перемешайте. Украсьте долькой апельсина.

Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л
5 0.7
Идеальный дижестив
Италия

Код товара: 60480

Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л

Амаро д’Альтавилла Антико Элизир д’Эрбе Мадзетти д’Альтавилла

  • Регион

    Пьемонт
  • Производитель

    Mazzetti d’Altavilla
  • Состав

    вода подготовленная, высококлассные спирты, граппа, натуральная карамель, настой и экстракты пряно-ароматического сырья

Hugo

Hugo (1).jpg

Коктейль был изобретен бартендером Роландом Грубером в 2005 году в итальянском баре San Zero Wine & Cocktail Bar. Изначально в состав Hugo входили просекко, содовая, дольки лайма, мята, лед и основной отличительный компонент – сироп из лимонной мелиссы. Но, так как такой сироп – очень редкий ингредиент, со временем его заменили на более доступный ликер из бузины. Этот напиток великолепно утоляет жажду, а наслаждаться им можно в течение всего дня.

Ингредиенты:

  • ликер Marie Brizard Fleur de Sureau (Elderflower) – 30 мл

  • просекко La Gioiosa – 125 мл

  • содовая – 30 мл

  • 4-5 листочков мяты

В винный бокал, заполненный льдом, налейте ликер из бузины, просекко, содовую и добавьте листочки мяты. Перемешайте ложкой и украсьте кружком лайма.

Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л
0.7
Идеальный дижестив
Франция

Код товара: 40155

Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л

Мари Бризар Флер де Сюро

  • Производитель

    Marie Brizard
  • Состав

    вода подготовленная, высококлассные спирты, экстракт цветов бузины, натуральная карамель

Peach & Herb

Peach&Herb (1).jpg

Этот коктейль, который я часто готовлю на мероприятиях, – усложненная версия популярного Whiskey Sour. Сочетание фруктовых и травяных нот отлично дополняет хорошо знакомый всем классический вкус.

Ингредиенты:

  • виски Hayes Parker Bourbon – 50 мл

  • абсент Hypno – 5 мл

  • ликер Marie Brizard Peche du Verder – 10 мл

  • сироп из коричневого сахара демерара – 15 мл

  • сок лимона – 30 мл

  • яичный белок – 10 мл

В шейкер налейте бурбон, персиковый ликер, абсент, сироп и сок лимона. Добавьте белок (он придаст коктейлю плотную текстуру и образует красивую пенку), лед и хорошо взбейте. Отфильтруйте коктейль через ситечко в бокал рокс, заполненный кусочками льда.

Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л
SFWSC Gold 0.75
Идеальный дижестив
США

Код товара: 40838

Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л

Бурбон виски Хэйс Паркер

  • Регион

    Южная Каролина
  • Производитель

    Terressentia Corporation
  • Состав

    кукурузный дистиллят, зерновой дистиллят

Caipirinha

Caipirinha (1).jpg

Пожалуй, самый известный коктейль на основе кашасы – бразильского крепкого спиртного напитка из сахарного тростника. Рецепт очень прост. Самое сложное здесь – приготовить колотый лед, но в этом рецепте смело можно использовать и кусковой. У меня этот коктейль ассоциируется с отдыхом в шезлонге у бассейна в жаркий день.

Ингредиенты:

  • кашаса Pitu – 70 мл

  • целый лайм

  • 2-3 ложки сахара

Нарежьте лайм дольками, положите в высокий бокал хайбол и подавите мадлером (пестиком). Добавьте 2-3 ложки сахара, налейте щедрую порцию кашасы. Добавьте колотый лед и хорошо перемешайте ложкой. Украсьте долькой лайма, подавайте с трубочкой.

Pitu, 0.7л
WSA Gold 2017 0.7
Идеальный дижестив
Бразилия

Код товара: 50490

Pitu, 0.7л

Питу

  • Производитель

    Pitú – Importadora Exportadora
  • Состав

    вода подготовленная, дистиллят из сахарного тростника

Suffering Bastard

Suffering_Bastard (1).jpg

Забытый напиток эпохи тики – популярного в середине ХХ века направления коктейлей, которые оформляли в гавайском стиле. Тики-коктейли часто готовились на основе рома и украшались фруктами, ягодами и зонтиками. Существует несколько версий Suffering Bastard: с джиной и бурбоном, на основе рома, но я предлагаю вам наиболее распространенную.

Ингредиенты:

  • джин Hixson – 30 мл

  • бренди Soberano 5 y/o – 30 мл

  • тоник Goldberg Ginger Beer – 100 мл

  • сок лайма – 15 мл

  • биттер Angostura – 2 капли

В высокий бокал хайбол налейте джин, бренди, сок лайма и тоник. Добавьте биттер и хорошо перемешайте. Украсьте кружком лайма, подавать можете с трубочкой.

Hixson Gin, 0.75л
0.75
Идеальный дижестив
США

Код товара: 41173

Hixson Gin, 0.75л

Хиксон Джин

  • Регион

    Южная Каролина
  • Производитель

    Terressentia Corporation
  • Состав

    вода исправленная, спирт из кукурузы высшей очистки, ароматные спирты можжевеловых ягод, кориандра и апельсиновой цедры

Читайте также:

3 рецепта арбузных коктейлей от Романа Табакова

Видео: 6 летних коктейлей, которые легко приготовить дома

Видео: какие бокалы и инвентарь нужны для домашнего бара

Вино с историей: репортаж Романа Табакова из поездки на винодельню Padró Wines

More than one Margarita: история коктейля из песни Little Big для «Евровидения»

Теги
Связанные товары
WSA Gold 2017 0.7
Идеальный дижестив
Бразилия
Pitu, 0.7л
Pitu, 0.7л
2 299 Р
2 299 Р
Pitu, 0.7л
WSA Gold 2017 0.7
Идеальный дижестив
Бразилия

Код товара: 50490

Pitu, 0.7л

Питу

  • Производитель

    Pitú – Importadora Exportadora
  • Состав

    вода подготовленная, дистиллят из сахарного тростника
0.7
Идеальный дижестив
Франция
Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л
Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л
1 457 Р
1 457 Р
Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л
0.7
Идеальный дижестив
Франция

Код товара: 40155

Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л

Мари Бризар Флер де Сюро

  • Производитель

    Marie Brizard
  • Состав

    вода подготовленная, высококлассные спирты, экстракт цветов бузины, натуральная карамель
0.75
Идеальный дижестив
США
Hixson Gin, 0.75л
Hixson Gin, 0.75л
3 279 Р
3 279 Р
Hixson Gin, 0.75л
0.75
Идеальный дижестив
США

Код товара: 41173

Hixson Gin, 0.75л

Хиксон Джин

  • Регион

    США, Южная Каролина
  • Производитель

    Terressentia Corporation
  • Состав

    вода исправленная, спирт из кукурузы высшей очистки, ароматные спирты можжевеловых ягод, кориандра и апельсиновой цедры
SFWSC Gold 0.75
Идеальный дижестив
США
Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л
Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л
2 931 Р
2 931 Р
Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л
SFWSC Gold 0.75
Идеальный дижестив
США

Код товара: 40838

Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л

Бурбон виски Хэйс Паркер

  • Регион

    США, Южная Каролина
  • Производитель

    Terressentia Corporation
  • Состав

    кукурузный дистиллят, зерновой дистиллят
5 0.7
Идеальный дижестив
Италия
Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л
Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л
2 207 Р
2 207 Р
Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л
5 0.7
Идеальный дижестив
Италия

Код товара: 60480

Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л

Амаро д’Альтавилла Антико Элизир д’Эрбе Мадзетти д’Альтавилла

  • Регион

    Италия, Пьемонт
  • Производитель

    Mazzetti d’Altavilla
  • Состав

    вода подготовленная, высококлассные спирты, граппа, натуральная карамель, настой и экстракты пряно-ароматического сырья
Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

5 вопросов виноделу: Энрико Риветто, владелец винодельни Rivetto в Пьемонте

«Вино – это не конечная цель, а инструмент, с помощью которого я могу объяснить свою философию»

Деньги на бочку: краткий гид по выдержке вина

Как вид дерева, размер, степень обжига и возраст бочки влияют на вкус в вашем бокале

Диоксид серы и другие винные консерванты

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора L-Wine Cергея Антонова о том, как мы научились сохранять вино

Работники года: зачем на виноградниках летучие мыши?

Рассказываем, как используют на виноградниках собак, броненосцев и других животных

Видео: классические кубинские коктейли

Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Роман Табаков готовит три простых коктейля на основе рома, которые перенесут вас на родину Че Гевары

0.7
Идеальный дижестив
Испания
Soberano Solera Gonzalez Byass (gift box), 0.7л
Soberano Solera Gonzalez Byass (gift box), 0.7л
1 907 Р
1 907 Р
Soberano Solera Gonzalez Byass (gift box), 0.7л
0.7
Идеальный дижестив
Испания

Код товара: 43966

Soberano Solera Gonzalez Byass (gift box), 0.7л

Соберано Солера Гонсалез Биас в подарочной упаковке