Материалы

Пятьдесят названий серого: каким бывает пино гриджо?

С этим «серым» из семейства пино не соскучишься: взять хотя бы количество названий, которые ему дают в разных странах. Пино гриджо, пино гри, руландер, граубургундер, сюркебарат – стили этого сорта можно изучать бесконечно и каждый раз открывать для себя что-то новое.

По самой распространенной версии, пино гриджо появился в результате случайной мутации своего черного собрата пино нуара. Формы ягод у обоих сортов почти идентичны и напоминают шишку – отсюда и слово pino в названии. Созревает при этом серый пино гораздо быстрее. Кстати, время сбора имеет колоссальное значение: стоит ягодам хоть немного перезреть, вино потеряет свою выразительную кислотность.

Pinot Grigio Alto-Adige DOC Cantina Tramin, 0.375л
0.375
Рыба
белое
Италия

Код товара: 52165

Pinot Grigio Alto-Adige DOC Cantina Tramin, 0.375л

Пино Гриджо Альто-Адидже DOC Кантина Трамин

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Трентино-Альто-Адидже
  • Производитель

    Cantina Tramin
  • Состав

    пино гриджо

Первое упоминание о фраманто, прототипе пино гриджо, приходится на VIII век, а свое шествие по Европе он начал в конце XV века. Несмотря на то, что сорт появился в Бургундии, большая часть виноградников расположена в северных областях Италии и Франции, а также в Германии, Франции и США. Капризный сорт любит прохладу и проявляет свои лучшие качества в условиях «стресса»: в зонах, для которых характерны резкие перепады температур и разнообразие ландшафта.

Сейчас в мире выращивают около 44 000 га пино гриджо. Помимо названных выше стран, его можно встретить в Австралии, Новой Зеландии, Венгрии, Австрии, Словении, Молдавии и России. При всем многообразии названий и стилей принято выделять три основных.

Хрустящий и легкий пино гриджо из Трентино – Альто-Адидже и Венето отличают яркий аромат цитрусов, высокая кислотность и солоноватое послевкусие. Такие вина идеально сочетаются с легкими козьими сырами, свежим салатом и нежной речной рыбой – словом, типичными для регионов блюдами.

Pinot Grigio Delle Venezie DOC Cesari, 0.75л
4 0.75
Рыба
белое
Италия

Код товара: 50504

Pinot Grigio Delle Venezie DOC Cesari, 0.75л

Пино Гриджо Делле Венецие DOC Чезари

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Венето
  • Производитель

    Cesari
  • Состав

    пино гриджо

Фруктовый пино гриджо распространен в регионе Фриули – Венеция-Джулия и Словении, а также на восточном побережье США, в Австралии и Новой Зеландии. Смело сочетайте его с мясом птицы или ягненка. Благодаря хорошей кислотности и фруктовому аромату, вино также составит гармоничную пару с пряными и острыми блюдами паназиатской кухни.

Pinot Gris Alsace AOC Domaine Albert Mann, 0.75л
0.75
Рыба
белое
Франция

Код товара: 45608

Pinot Gris Alsace AOC Domaine Albert Mann, 0.75л

Пино Гри Эльзас АOC Домен Альберт Манн

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Эльзас
  • Производитель

    Domaine Albert Mann
  • Состав

    пино гри

Пино гри из Эльзаса – самый плотный, с выразительным вкусом персиков и меда, с остаточным сахаром, но по-прежнему с ощутимой кислотностью. Вы не промахнетесь, делая ставку на пейринг по географическому принципу: сырокопченые колбасы и утиная грудка магре составят отличную пару пино гри. Еще одна, более «расслабленная» вариация эльзасской классики – бокал холодного Pinot Gris Gustave Lorentz и шукрут. 

Esse Unplugged Pinot Gris Crimea Satera, 0.75л
4 0.75
Идеальный аперитив
белое
Россия

Код товара: 48528

Esse Unplugged Pinot Gris Crimea Satera, 0.75л

Эссе Анплагд Пино Гри Крым ЗГУ Сатера

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Крым
  • Производитель

    Сатера
  • Состав

    пино гри

Говоря о пино гриджо, мы чаще подразумеваем белые вина, хотя известны и интересные стили розовых и даже оранжевых. К примеру, во Фриули – Венеция-Джулия производят уникальный рамато. Благодаря продолжительному скин-контакту (сок бродит на мезге более 36 часов), вино получает глубокий розово-медный оттенок и ощутимую танинность. И, наконец, нежные розовые блаш – они получаются в результате непродолжительной мацерации.

Читайте также:

Лучший винтаж десятилетия, антисептики с ароматами Hermès и рост прямых продаж

Звезды королевского двора: чем интересно виноделие Люксембурга

Биодинамические вина: за и против

Sweet Home: 7 способов порадовать себя, оставаясь дома

В чем секрет популярности просекко?

Теги
Связанные товары
0.75
Рыба
белое
Франция
Pinot Gris Reserve Alsace AOC Gustave Lorentz, 0.75л
Pinot Gris Reserve Alsace AOC Gustave Lorentz, 0.75л
2 739 Р
2 739 Р
Pinot Gris Reserve Alsace AOC Gustave Lorentz, 0.75л
0.75
Рыба
белое
Франция

Код товара: 47092

Pinot Gris Reserve Alsace AOC Gustave Lorentz, 0.75л

Пино Гри Резерв Эльзас AOC Гюстав Лоренц

  • Белое
  • Регион

    Франция, Эльзас
  • Производитель

    Gustave Lorentz
  • Состав

    пино гри
0.375
Рыба
белое
Италия
Pinot Grigio Alto-Adige DOC Cantina Tramin, 0.375л
Pinot Grigio Alto-Adige DOC Cantina Tramin, 0.375л
1 459 Р
1 459 Р
Pinot Grigio Alto-Adige DOC Cantina Tramin, 0.375л
0.375
Рыба
белое
Италия

Код товара: 52165

Pinot Grigio Alto-Adige DOC Cantina Tramin, 0.375л

Пино Гриджо Альто-Адидже DOC Кантина Трамин

  • Белое
  • Регион

    Италия, Трентино-Альто-Адидже
  • Производитель

    Cantina Tramin
  • Состав

    пино гриджо
4 0.75
Идеальный аперитив
белое
Россия
Esse Unplugged Pinot Gris Crimea Satera, 0.75л
Esse Unplugged Pinot Gris Crimea Satera, 0.75л
1 205 Р
1 205 Р
Esse Unplugged Pinot Gris Crimea Satera, 0.75л
4 0.75
Идеальный аперитив
белое
Россия

Код товара: 48528

Esse Unplugged Pinot Gris Crimea Satera, 0.75л

Эссе Анплагд Пино Гри Крым ЗГУ Сатера

  • Белое
  • Регион

    Россия, Крым
  • Производитель

    Сатера
  • Состав

    пино гри
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Франция
Pinot Gris Alsace AOC Domaine Albert Mann, 0.75л
Pinot Gris Alsace AOC Domaine Albert Mann, 0.75л
4 449 Р
4 449 Р
Pinot Gris Alsace AOC Domaine Albert Mann, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Франция

Код товара: 45608

Pinot Gris Alsace AOC Domaine Albert Mann, 0.75л

Пино Гри Эльзас АOC Домен Альберт Манн

  • Белое
  • Регион

    Франция, Эльзас
  • Производитель

    Domaine Albert Mann
  • Состав

    пино гри
4 0.75
Рыба
белое
Италия
Pinot Grigio Delle Venezie DOC Cesari, 0.75л
Pinot Grigio Delle Venezie DOC Cesari, 0.75л
1 479 Р
1 479 Р
Pinot Grigio Delle Venezie DOC Cesari, 0.75л
4 0.75
Рыба
белое
Италия

Код товара: 50504

Pinot Grigio Delle Venezie DOC Cesari, 0.75л

Пино Гриджо Делле Венецие DOC Чезари

  • Белое
  • Регион

    Италия, Венето
  • Производитель

    Cesari
  • Состав

    пино гриджо
Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

5 вопросов виноделу: Энрико Риветто, владелец винодельни Rivetto в Пьемонте

«Вино – это не конечная цель, а инструмент, с помощью которого я могу объяснить свою философию»

Деньги на бочку: краткий гид по выдержке вина

Как вид дерева, размер, степень обжига и возраст бочки влияют на вкус в вашем бокале

Диоксид серы и другие винные консерванты

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора L-Wine Cергея Антонова о том, как мы научились сохранять вино

Работники года: зачем на виноградниках летучие мыши?

Рассказываем, как используют на виноградниках собак, броненосцев и других животных

Видео: классические кубинские коктейли

Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Роман Табаков готовит три простых коктейля на основе рома, которые перенесут вас на родину Че Гевары

0.75
Идеальный аперитив
Мексика
El Destilador Classico Reposado Santa Lucia, 0.75л
El Destilador Classico Reposado Santa Lucia, 0.75л
2 579 Р
2 579 Р
El Destilador Classico Reposado Santa Lucia, 0.75л
0.75
Идеальный аперитив
Мексика

Код товара: 45472

El Destilador Classico Reposado Santa Lucia, 0.75л

Эль Дестиладор Классико Репосадо Санта Лусия