Материалы

Новая классификация вин Crémant de Bourgogne

Новая классификация вин Crémant de Bourgogne

Производителям вин Бургундии утвердили новую рейтинговую систему  для игристого вина Crémant de Bourgogne, которая включает в себя наименования Eminent  (выдающиеся)  и Grand Eminent (великие выдающиеся).

Местное объединение виноделов UPEC (Union des Producteurs Elaborateurs de Cremant de Bourgogne) приняло новую систему классификации для игристых вин. Наряду со стандартными Crémant de Bourgogne, они смогут присваивать новые два дополнительных наименования: Eminent или Grand Eminent, исходя из определенных правил производства игристого вина. По заявлению BIVB (The Bourgogne Wine Board)  Crémant  de Bourgogne  Eminent  должны выдерживаться на осадке не менее 24 месяцев. Стандартная версия бургундского игристого вина требует минимум 9 месяцев выдержки на осадке.

Для получения статуса Grand Eminent производителям  нужно придерживаться нескольких правил:

- сорт винограда может  быть только Пино Нуар и Шардоне для белых crémant, а для розовых вин возможно содержание  до 20% Гаме;

- выдержка на осадке должна быть 36 месяцев;

- содержание алкоголя – минимум 10%;

- не менее 3 месяцев должно пройти между процессом  дегоржажа  и выпуском вина на продажу;

- дозировка, или остаточный сахар, должны быть ниже 15 г/л (брют);

 - можно использовать только первые 75% сока, извлеченного во время прессования. 

Соглашение одобрено 3 284 членами союза UPEC и вступает в силу с урожая 2016 года.

17 млн бутылок бургундского игристого вина, произведенного классическим методом, было продано в мире в 2015 году, из которых примерно одна треть шла на экспорт.

Производственная площадь составляет около 2000 га.

Связанные товары
4 0.75
Рыба
белое
Франция
Beauroy Chablis Premier Cru AOC Maison Olivier Tricon, 0.75л
Beauroy Chablis Premier Cru AOC Maison Olivier Tricon, 0.75л
4 769 Р
4 769 Р
Beauroy Chablis Premier Cru AOC Maison Olivier Tricon, 0.75л
4 0.75
Рыба
белое
Франция

Код товара: 55405

Beauroy Chablis Premier Cru AOC Maison Olivier Tricon, 0.75л

Боруа Шабли Премье Крю AOC Мезон Оливье Трикон

  • Белое
  • Регион

    Франция, Бургундия
  • Производитель

    Maison Olivier Tricon
  • Состав

    шардоне
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Франция
Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.75л
Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.75л
3 247 Р
3 247 Р
Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Рыба
белое
Франция

Код товара: 54385

Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.75л

Шабли AОС Домен Гарнье & Фис

  • Белое
  • Регион

    Франция, Бургундия
  • Производитель

    Domaine Garnier & Fils
  • Состав

    шардоне
L-Wine Collection
0.375
Рыба
белое
Франция
Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.375л
Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.375л
1 977 Р
1 977 Р
Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.375л
L-Wine Collection
0.375
Рыба
белое
Франция

Код товара: 36743

Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.375л

Шабли AОС Домен Гарнье & Фис

  • Белое
  • Регион

    Франция, Бургундия
  • Производитель

    Domaine Garnier & Fils
  • Состав

    шардоне
L-Wine Collection
0.75
Рыба и морепродукты
белое
Франция
Chablis AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75л
Chablis AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75л
4 749 Р
4 749 Р
Chablis AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Рыба и морепродукты
белое
Франция

Код товара: 52505

Chablis AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75л

Шабли AOC Жан-Поль и Бенуа Друэн

  • Белое
  • Регион

    Франция, Бургундия
  • Производитель

    Jean-Paul & Benoît Droin
  • Состав

    шардоне
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Франция
Clos Vougeot Grand Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л
Clos Vougeot Grand Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л
24 919 Р
24 919 Р
Clos Vougeot Grand Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 42956

Clos Vougeot Grand Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л

Кло Вужо Гран Крю AOC Домен Даниель Рион & Фис

  • Красное
  • Регион

    Франция, Бургундия
  • Производитель

    Domaine Daniel Rion & Fils
  • Состав

    пино нуар
L-Wine Collection
JCL 87/100 2017 0.75
Мясо
красное
Франция
Vosne-Romanee AOC Village Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л
Vosne-Romanee AOC Village Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л
9 849 Р
9 849 Р
Vosne-Romanee AOC Village Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л
L-Wine Collection
JCL 87/100 2017 0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 38056

Vosne-Romanee AOC Village Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л

Вон-Романе AOC Вилляж Домен Даниель Рион & Фис

  • Красное
  • Регион

    Франция, Бургундия
  • Производитель

    Domaine Daniel Rion & Fils
  • Состав

    пино нуар
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Франция
Echézeaux Grand Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л
Echézeaux Grand Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л
28 969 Р
28 969 Р
Echézeaux Grand Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 47142

Echézeaux Grand Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils, 0.75л

Эшезо Гран Крю AOC Домен Даниель Рион & Фис

  • Красное
  • Регион

    Франция, Бургундия
  • Производитель

    Domaine Daniel Rion & Fils
  • Состав

    пино нуар
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Франция
La Gigotte Volnay Premier Cru AOP, 0.75л
La Gigotte Volnay Premier Cru AOP, 0.75л
6 041 Р
6 041 Р
La Gigotte Volnay Premier Cru AOP, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 37846

La Gigotte Volnay Premier Cru AOP, 0.75л

Ла Жиготт Вольнэ Премье Крю AOP

  • Красное
  • Регион

    Франция, Бургундия
  • Производитель

    Seigneurie de Posanges
  • Состав

    пино нуар
Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

5 вопросов виноделу: Энрико Риветто, владелец винодельни Rivetto в Пьемонте

«Вино – это не конечная цель, а инструмент, с помощью которого я могу объяснить свою философию»

Деньги на бочку: краткий гид по выдержке вина

Как вид дерева, размер, степень обжига и возраст бочки влияют на вкус в вашем бокале

Диоксид серы и другие винные консерванты

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора L-Wine Cергея Антонова о том, как мы научились сохранять вино

Работники года: зачем на виноградниках летучие мыши?

Рассказываем, как используют на виноградниках собак, броненосцев и других животных

Видео: классические кубинские коктейли

Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Роман Табаков готовит три простых коктейля на основе рома, которые перенесут вас на родину Че Гевары

0.7
Идеальный дижестив
Великобритания (Шотландия)
William Peel Delicious Coffee, 0.7л
William Peel Delicious Coffee, 0.7л
1 651 Р
1 651 Р
William Peel Delicious Coffee, 0.7л
0.7
Идеальный дижестив
Великобритания (Шотландия)

Код товара: 43661

William Peel Delicious Coffee, 0.7л

Уильям Пил Делишес Кофе спиртной напиток на основе виски