Материалы

Май, вино и рок-н-ролл: плейлист для весеннего настроения

Сомелье Алексей Митрофанов участвовал во многих знаковых проектах. В качестве шеф-сомелье The Ritz-Carlton (Тверская) и The Lotte Hotel Moscow отвечал за винный сервис во всех ресторанах этих отелей, возглавлял винный сервис в мишленовских ресторанах Rue du Balzac и Gaya Rive Gauche в Париже, работал управляющим и шеф-сомелье ресторана Berlin/Moscow в Берлине. Если вы смотрите вебинары онлайн-клуба L-Wine, то знаете, что Алексей – верный адепт концепции Wine and Music Pairing и, рассказывая о вине, всегда предлагает к нему подходящий саундтрек. Мы попросили его составить винный плейлист на май и порекомендовать напитки и музыку для весеннего настроения.

Rock-n-Roll - anons (1).jpg
shutterstock_1105718627 (1).jpg

Австрийский петнат и австралийские панки



После утренней аэробики берем холодненькую бутылку петната от винной хиппи Юдит Бек – Bambule Pet Nat «М». Ставим песню The Hunger от панк-группы The Distillers. Суровый вокал и разгильдяйская манера игры австралийки Броди Даль однозначно подходят для утреннего задора и пофигизма.

В бокале чувствуется и мускат, и нотки полевых цветов вкупе с освежающим слегка покалывающим вкусом. Невысокое содержание алкоголя на уровне 10-11% позволить провести все запланированные «ZOOMинары» на день.

Bambule Pet Nat «М» Burgenland Beck, 0.75л
0.75
Идеальный аперитив
белое
Австрия

Код товара: 45801

Bambule Pet Nat «М» Burgenland Beck, 0.75л

Бамбуле Пет Нат «М» Бургенланд Бек

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    игристое
  • Регион

    Бургенланд
  • Производитель

    Weingut Judith Beck
  • Состав

    нойбургер, шойребе, мускат оттонель

Розовый Прованс и босоногая Сезария Эвора

Think pink, друзья, скоро лето, а это ли не повод надеть розовые очки? Берем прованское розе Rimo от Domaine de Rimauresq или винью верде Estreia из Португалии. Наполняем любимый бокал, идем к морю, ну или на балкон, и наслаждаемся прекрасным видом сквозь призму бокала с розе. И чуть не забыл, в наушниках уже звучит Petit Pays босоногой дивы Сезарии Эворы.

Rimo Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л
5 D-WWA 91/100 0.75
Рыба
розовое
Франция

Код товара: 37719

Rimo Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л

Римо Кот де Прованс AOC Домен де Римореск

  • Цвет

    розовое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Прованс
  • Производитель

    Domaine de Rimauresq
  • Состав

    гренаш, сенсо, сира
 

Люксембургский оксеруа и «испуганный кролик»

Продолжая солнечный весенний день и тему женского вокала, не могу обойти стороной новый проект большого друга L-Wine Александра Делянко. Этот веселый и талантливый белорус является басистом рок-бэнда Gypsy Jack, музыка которого прекрасно заходит под бурбон. Но новый проект Делянко с актрисой электротеатра Станиславского Сашей Верхошанской заслуживает куда более глубокого и многогранного напитка. Трек Frightened Rabbit такой же редкий, как и оксеруа Chateau de Schengen, но если сингл отыскать в интернете пока еще крайне сложно, то вино вы точно найдете на сайте L-Wine.

Chateau de Schengen Auxerrois Moselle Luxembourgeoise AOP, 0.75л
4 0.75
Рыба
белое
Люксембург

Код товара: 40552

Chateau de Schengen Auxerrois Moselle Luxembourgeoise AOP, 0.75л

Шато де Шенген Оксеруа Мозель Люксембуржуаз

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Производитель

    Domaine Thill
  • Состав

    оксеруа
 

Бургенланд, блауфранкиш и Gogol Bordello

Мой старый друг сомелье Сергей Шумихин прислал пошаговую инструкцию культурного пития. «Открыл блауфранкиш Norbert Schmeltzer, винтаж 2016 года, – этакая слива с танинами. Под него хорошо Wonderlust King от Gogol Bordello. Цыган в Австрии немерено, так что Trans-Siberian sex toys and why not?». Yeah, Сереж, why not?

Blaufrankisch Classic Burgenland Norbert Schmeltzer, 0.75л
3 0.75
Мясо
красное
Австрия

Код товара: 43775

Blaufrankisch Classic Burgenland Norbert Schmeltzer, 0.75л

Блауфранкиш Классик Бургенланд Норберт Шмельцер

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Бургенланд
  • Производитель

    Norbert Schmeltzer
  • Состав

    блауфранкиш
 

Дикий чилийский паис и дикий пес из Алабамы

Музыкальным хедлайнером фестиваля Le Tour de Vin на тему винных супергероев была группа Alabama Joe. Фронтмен группы Алексей Ульянов, прежде всего, известен винному миру как сомелье и соавтор концепции gastro botanique cuisine в известном сочинском ресторане «Баран-Рапан». Но гениальный человек гениален во всем.

Естественно я позвонил Лехе с вопросом «Твой выбор – винил и музло?» и был послан с формулировкой «Рок-н-ролл – это не винная тема!» Но, видимо, хлебнув вина, он перезвонил спустя час и выдал музыкальную пару: песня Wild Dog от Alabama Joe и красный паис от J. Bouchon, такой же дикий. И хотя Alabama Joe ротируется на радиостанциях США, найти трек в интернете так сложно, как и дикорастущий паис в зарослях Долины Мауле.

Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon, 0.75л
4 CT 92/100 2017 0.75
Мясо
красное
Чили

Код товара: 36557

Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon, 0.75л

Паис Сальвахе Мауле DO Х. Бушон

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Долина Мауле
  • Производитель

    Viña J. Bouchon
  • Состав

    паис
 

Портвейн и «Последние Танки в Париже»

В отличие от российского вина, русский рок я не люблю. Только если это не питерский поэтический панк от Лехи Никонова. «Последние Танки в Париже» совершенно не вяжутся с вином, но если повысить градус, может получиться что-то интересное. Для алко-музыкального эксперимента берем бутылку брутального «рыжего» Dalva Tawny Porto, нагружаем децибел на усилке и врываемся в пучину слэма.

Dalva Tawny Porto C. Da Silva, 0.75л
0.75
Десерты
красное
Португалия

Код товара: 41379

Dalva Tawny Porto C. Da Silva, 0.75л

Далва Тони Порто С. Да Силва

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    креплёное
  • Регион

    Порту и Дору
  • Производитель

    C. Da Silva
  • Состав

    тинта баррока, тинта као, турига насьонал, тинта рориш, турига франка
 

Итальянское каберне и русская классика

Wine meditation – так же сложно, как кундалини-йога в моем возрасте и с моей комплекцией. Однако стоит попробовать, открыв каберне совиньон от Italo Cescon: ваши чакры откупорятся на всю катушку. Хорошим аккомпанементом ко всей этой фруктовости станет трек Dancing Lessons от RockoCo, сольного проекта Дениса Калинского, виолончелиста команды Алексея Айги.

Новое поколение классических музыкантов, объединившихся в авторском проекте Дениса, уверенно заняли свою нишу на лучших концертных и клубных площадках Москвы.

Cabernet Piave DOC Italo Cescon, 0.375л
4 0.375
Мясо
красное
Италия

Код товара: 27612

Cabernet Piave DOC Italo Cescon, 0.375л

Каберне Пиаве DOC Итало Ческон

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Венето
  • Производитель

    Italo Cescon
  • Состав

    каберне совиньон, каберне фран
 

12 литров шампанского и 10 часов музыки

Кризис, как сказал Силуанов, – это вызов, а мы любим преодолевать вызовы. Тем более, если вызовом будет бальтазар шампанского Drappier Carte d'Or. Тем, кто не знаком с аллегориями на тему библейских царей, напомню, что бальтазар – это бутылка объемом 12 литров. Шестнадцать стандартных бутылок, Карл!

Конечно, это может показаться непреодолимой вершиной, но что если замутить вечеринку, по случаю выхода из самоизоляции (она ведь когда-нибудь закончится)? Чтобы не получить инсульт при переключении музыки на старом CD-плеере, предлагаю сразу включить десятичасовой саундтрек Gandalf Sax Guy.

Drappier Carte d'Or (gift box), 12л
WS 90/100 12
Идеальный аперитив
белое
Франция

Код товара: 44610

Drappier Carte d'Or (gift box), 12л

Драпье Карт д`Ор в подарочной упаковке

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    игристое
  • Регион

    Шампань
  • Производитель

    Drappier
  • Состав

    пино нуар, шардоне, менье


Эстонская водка и King Crimson

Черемуха зацвела, а это – знак похолодания, и вечером нам пригодится что-нибудь крепкое. Включите King Crimson. Например, живой концерт 1969 года Гайд-Парке, где они так подогрели толпу перед историческим выступлением The Rolling Stones, что на самих королей у многих не хватило запала. Запить эхо вьетнамской войны, ведь строки были написаны не без его диктовки, настоятельно рекомендую водкой J.J. Kurberg Hops Organic, настоянной на хмеле и пряностях.

J. J. Kurberg Hops Organic, 0.5л
IWSC Silver 2018 0.5
Идеальный дижестив
Эстония

Код товара: 43112

J. J. Kurberg Hops Organic, 0.5л

Дж. Дж. Курберг Хмель Органик

  • Производитель

    Moe Distillery
  • Состав

    вода подготовленная, настой хмеля и пряностей

Теги
Связанные товары
0.75
Десерты
красное
Португалия
Dalva Tawny Porto C. Da Silva, 0.75л
Dalva Tawny Porto C. Da Silva, 0.75л
1 977 Р
1 977 Р
Dalva Tawny Porto C. Da Silva, 0.75л
0.75
Десерты
красное
Португалия

Код товара: 41379

Dalva Tawny Porto C. Da Silva, 0.75л

Далва Тони Порто С. Да Силва

  • Красное
  • Регион

    Португалия, Порту и Дору
  • Производитель

    C. Da Silva
  • Состав

    тинта баррока, тинта као, турига насьонал, тинта рориш, турига франка
3 0.75
Мясо
красное
Австрия
Blaufrankisch Classic Burgenland Norbert Schmeltzer, 0.75л
Blaufrankisch Classic Burgenland Norbert Schmeltzer, 0.75л
1 629 Р
1 629 Р
Blaufrankisch Classic Burgenland Norbert Schmeltzer, 0.75л
3 0.75
Мясо
красное
Австрия

Код товара: 43775

Blaufrankisch Classic Burgenland Norbert Schmeltzer, 0.75л

Блауфранкиш Классик Бургенланд Норберт Шмельцер

  • Красное
  • Регион

    Австрия, Бургенланд
  • Производитель

    Norbert Schmeltzer
  • Состав

    блауфранкиш
L-Wine Collection
4 0.75
Рыба
белое
Люксембург
Chateau de Schengen Auxerrois Moselle Luxembourgeoise AOP, 0.75л
Chateau de Schengen Auxerrois Moselle Luxembourgeoise AOP, 0.75л
2 829 Р
2 829 Р
Chateau de Schengen Auxerrois Moselle Luxembourgeoise AOP, 0.75л
L-Wine Collection
4 0.75
Рыба
белое
Люксембург

Код товара: 40552

Chateau de Schengen Auxerrois Moselle Luxembourgeoise AOP, 0.75л

Шато де Шенген Оксеруа Мозель Люксембуржуаз

  • Белое
  • Производитель

    Domaine Thill
  • Состав

    оксеруа
L-Wine Collection
4 CT 92/100 2017 0.75
Мясо
красное
Чили
Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon, 0.75л
Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon, 0.75л
2 399 Р
2 399 Р
Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon, 0.75л
L-Wine Collection
4 CT 92/100 2017 0.75
Мясо
красное
Чили

Код товара: 36557

Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon, 0.75л

Паис Сальвахе Мауле DO Х. Бушон

  • Красное
  • Регион

    Чили, Долина Мауле
  • Производитель

    Viña J. Bouchon
  • Состав

    паис
4 0.375
Мясо
красное
Италия
Cabernet Piave DOC Italo Cescon, 0.375л
Cabernet Piave DOC Italo Cescon, 0.375л
1 091 Р
1 091 Р
Cabernet Piave DOC Italo Cescon, 0.375л
4 0.375
Мясо
красное
Италия

Код товара: 27612

Cabernet Piave DOC Italo Cescon, 0.375л

Каберне Пиаве DOC Итало Ческон

  • Красное
  • Регион

    Италия, Венето
  • Производитель

    Italo Cescon
  • Состав

    каберне совиньон, каберне фран
L-Wine Collection
0.75
Идеальный аперитив
белое
Австрия
Bambule Pet Nat «М» Burgenland Beck, 0.75л
Bambule Pet Nat «М» Burgenland Beck, 0.75л
4 529 Р
4 529 Р
Bambule Pet Nat «М» Burgenland Beck, 0.75л
L-Wine Collection
0.75
Идеальный аперитив
белое
Австрия

Код товара: 45801

Bambule Pet Nat «М» Burgenland Beck, 0.75л

Бамбуле Пет Нат «М» Бургенланд Бек

  • Белое
  • Регион

    Австрия, Бургенланд
  • Производитель

    Weingut Judith Beck
  • Состав

    нойбургер, шойребе, мускат оттонель
L-Wine Collection
WS 90/100 12
Идеальный аперитив
белое
Франция
Drappier Carte d'Or (gift box), 12л
Drappier Carte d'Or (gift box), 12л
203 739 Р
203 739 Р
Drappier Carte d'Or (gift box), 12л
L-Wine Collection
WS 90/100 12
Идеальный аперитив
белое
Франция

Код товара: 44610

Drappier Carte d'Or (gift box), 12л

Драпье Карт д`Ор в подарочной упаковке

  • Белое
  • Регион

    Франция, Шампань
  • Производитель

    Drappier
  • Состав

    пино нуар, шардоне, менье
IWSC Silver 2018 0.5
Идеальный дижестив
Эстония
J. J. Kurberg Hops Organic, 0.5л
J. J. Kurberg Hops Organic, 0.5л
1 997 Р
1 997 Р
J. J. Kurberg Hops Organic, 0.5л
IWSC Silver 2018 0.5
Идеальный дижестив
Эстония

Код товара: 43112

J. J. Kurberg Hops Organic, 0.5л

Дж. Дж. Курберг Хмель Органик

  • Производитель

    Moe Distillery
  • Состав

    вода подготовленная, настой хмеля и пряностей
5 D-WWA 91/100 0.75
Рыба
розовое
Франция
Rimo Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л
Rimo Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л
1 741 Р
1 741 Р
Rimo Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л
5 D-WWA 91/100 0.75
Рыба
розовое
Франция

Код товара: 37719

Rimo Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75л

Римо Кот де Прованс AOC Домен де Римореск

  • Розовое
  • Регион

    Франция, Прованс
  • Производитель

    Domaine de Rimauresq
  • Состав

    гренаш, сенсо, сира
Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

5 вопросов виноделу: Энрико Риветто, владелец винодельни Rivetto в Пьемонте

«Вино – это не конечная цель, а инструмент, с помощью которого я могу объяснить свою философию»

Деньги на бочку: краткий гид по выдержке вина

Как вид дерева, размер, степень обжига и возраст бочки влияют на вкус в вашем бокале

Диоксид серы и другие винные консерванты

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора L-Wine Cергея Антонова о том, как мы научились сохранять вино

Работники года: зачем на виноградниках летучие мыши?

Рассказываем, как используют на виноградниках собак, броненосцев и других животных

Видео: классические кубинские коктейли

Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Роман Табаков готовит три простых коктейля на основе рома, которые перенесут вас на родину Че Гевары

0.75
Морепродукты
белое
Франция
Pommery Brut Royal Champagne AOP (gift box), 0.75л
Pommery Brut Royal Champagne AOP (gift box), 0.75л
7 691 Р
7 691 Р
Pommery Brut Royal Champagne AOP (gift box), 0.75л
0.75
Морепродукты
белое
Франция

Код товара: 47947

Pommery Brut Royal Champagne AOP (gift box), 0.75л

Поммери Брют Руаял Шампань AOP в подарочной упаковке