Материалы

Быстрая мода: отмечаем праздник «Божоле нуво»

Хотя праздник «Божоле нуво» появился в южной Бургундии еще пару столетий назад, международная известность к молодым винам из сорта гаме пришла после Второй мировой. И уже к середине 70-х миллионы бутылок божоле нуво продавали повсюду от Австралии до Аляски. Кстати, по данным журнала Decanter, главные поклонники молодого вина живут в Японии. Только в 2013 году в страну импортировали 7,9 млн. бутылок божоле нуво, следом идут США (1,77 млн.) и Германия (734 тыс.)

Популярность божоле нуво, воплотившая тренд fast fashion в мире вина, называют главным коммерческим успехом французский маркетологов в XX веке.

shutterstock_520867936 (1).jpg

Классификация вин Божоле включает четыре уровня качества: Beaujolais Nouveau, Beaujolais AOP, Beaujolais Villages и Beaujolais Cru, что соотвествует аппеласьонам, в которых производят моносепажные вина из гаме.

Эксперт проекта L-Wine Руслан Деветьяров считает, что этот сорт совершенно незаслуженно недооценивали на протяжении всей истории. Вспомнить хотя бы как в конце XIV века правитель герцогства Бургундского Филипп II Смелый приказал вырубить все виноградники, засаженные гаме.

— Я рад, что сейчас отношение к этому сорту меняется, и хорошие вина из гаме начали производить не только в зоне Божоле, но и за ее пределами. Например, в Долине Луары.

Beaujolais AOC Mommessin, 0.75л
5 0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 49852

Beaujolais AOC Mommessin, 0.75л

Божоле АOC Моммессен

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Бургундия
  • Производитель

    Mommessin
  • Состав

    гаме

Божоле нуво поступает в продажу уже через шесть-восемь недель после сбора урожая. Виноград закладывают в емкость целыми гроздьями: гребни не удаляются, ягоды ферментируются целыми. Вино получается полупрозрачным с незатейливым фруктовым вкусом и выпить его лучше в течение двух-трех месяцев: нет смысла хранить бутылку дольше, чем до февраля.

Beaujolais AOP – это базовые вина региона Божоле с потенциалом хранения один-два года. Если вам хочется присоединиться к всеобщему праздничному настроению, но при этом божоле нуво кажется слишком простым и неинтересным напитком, рекомендуем начать знакомство с регионом с этих вин. В отличие от других красных вин божоле лучше пить охлажденным до +11°С…+14°С. Вкусы и ароматы вина хорошо раскрываются в бокалах для рислинга или зинфанделя.

Chiroubles AOC Mommessin, 0.75л
0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 53340

Chiroubles AOC Mommessin, 0.75л

Ширубль АOC Моммессен

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Бургундия
  • Производитель

    Mommessin
  • Состав

    гаме

Божоле прекрасно звучит в сочетании с утиным паштетом, легкими мясными закусками или куриными крылышками, приготовленными на гриле. Если вам хочется сделать дуэт более элегантным и замысловатым – отдайте предпочтение кишу с грибами и ветчиной, обильно посыпанному сыром грюйер, или жаркому из кролика. Классическая для американского Дня благодарения индейка, запеченная с яблоками и клюквой, не зря совпадает с божоле по сезону – она составит гамэ блестящую пару. Старайтесь не выбирать для божоле нуво насыщенное красное мясо: для блюд из говядины или баранины у него недостаточно природной терпкости, которая бы уравновесила вкус.

Morgon AOC Mommessin, 0.75л
0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 49853

Morgon AOC Mommessin, 0.75л

Моргон АOC Моммессен

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Бургундия
  • Производитель

    Mommessin
  • Состав

    гаме
Beaujolais-Villages AOC Vielles Vignes Mommessin, 0.75л
0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 53339

Beaujolais-Villages AOC Vielles Vignes Mommessin, 0.75л

Божоле-Вилляж АOC Вьей Винь Моммессен

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Бургундия
  • Производитель

    Mommessin
  • Состав

    гаме

Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

5 вопросов виноделу: Энрико Риветто, владелец винодельни Rivetto в Пьемонте

«Вино – это не конечная цель, а инструмент, с помощью которого я могу объяснить свою философию»

Деньги на бочку: краткий гид по выдержке вина

Как вид дерева, размер, степень обжига и возраст бочки влияют на вкус в вашем бокале

Диоксид серы и другие винные консерванты

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора L-Wine Cергея Антонова о том, как мы научились сохранять вино

Работники года: зачем на виноградниках летучие мыши?

Рассказываем, как используют на виноградниках собак, броненосцев и других животных

Видео: классические кубинские коктейли

Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Роман Табаков готовит три простых коктейля на основе рома, которые перенесут вас на родину Че Гевары

0.75
Морепродукты
белое
Германия
Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75л
Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75л
3 561 Р
3 561 Р
Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75л
0.75
Морепродукты
белое
Германия

Код товара: 45876

Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75л

Шойребе Хаардт Пфальц Мюллер-Катуар