Материалы

3 летних рецепта арбузных коктейлей от Романа Табакова

Август – сезон арбузов. Эта сочная ягода хороша не только сама по себе или, например, в качестве яркого летнего десерта в сочетании с игристым розе. Арбуз – прекрасный ингредиент для освежающих летних коктейлей! Бартендер и бренд-амбассадор проекта L-Spitits Роман Табаков предлагает попробовать коктейли на основе арбуза из коктейльных карт культовых баров Москвы. Запаситесь простыми ингредиентами и вы легко сможете приготовить летние арбузные миксы у себя дома!

shutterstock_425138539 (1).jpg

Watermelon Tiki

Flor de Cana 4 Extra Seco Licorera de Nicaragua, 0.75л
4 0.75
Идеальный дижестив
Никарагуа

Код товара: 38322

Flor de Cana 4 Extra Seco Licorera de Nicaragua, 0.75л

Флор де Канья 4 Экстра Секо Ликорера де Никарагуа

  • Производитель

    Licorera De Nicaragua
  • Состав

    выдержанный ромовый дистиллят из сахарного тростника, вода подготовленная

Коктейль из карты бара Don’t Tell Mama. Этот проект запускала команда Russian Cocktail Club совместно с Ginza Project и известными клубными промоутерами. Карту составлял мой товарищ и бар-менеджер заведения Эльдар Жалилов. С самого начала в заведении решили сделать ставку на освежающие коктейли большого объема – так называемые «клубные коктейли». Среди них выделяются тики-коктейли, которые завоевали популярность в конце 40-х – начале 50-х годов. Такие коктейли часто подают в кокосах, ананасах или бокалах с изображением островных богов.

Ингредиенты:

50 мл рома Flor De Cana 4 yo
10 мл пюре из маракуйи
20 мл ванильного сиропа Marie Brizard Vanille de Madagascar
20 мл сока лайма
100 г мякоти арбуза

Раздавите в шейкере арбузную мякоть, налейте все ингредиенты, добавьте несколько кубиков льда, хорошо взбейте и процедите через ситечко в охлажденный бокал слинг на лед. Украсьте коктейль долькой арбуза и вставьте трубочку в бокал.

Summer in Sixty

KREMLIN AWARD Classic, 0.5л
5 0.5
Россия

Код товара: 37190

KREMLIN AWARD Classic, 0.5л

КРЕМЛИН ЭВОРД Классик

  • Производитель

    ЛВЗ Фортуна
  • Состав

    вода подготовленная, спирт из пищевого сырья класса Люкс, ароматизатор пищевой

Коктейль из первой коктейльной карты ресторана Sixty на крыше небоскреба «Башня Федерация» в Moscow City. Сразу после открытия ресторан стал едва ли не самым популярным в городе, и на тот момент считался самым высотным рестораном Европы. Коктейльную карту составляла креативная команда Russian Cocktail Club под управлением бар-менеджера Дениса Миллионова, талантливого миксолога и большого знатока гастрономии.

Ингредиенты:

50 мл водки Kremlin Award
20 мл сиропа корицы Marie Brizard Essence Cannelle
20 мл лимонного сока
100 г мякоти арбуза
1 чайная ложка микса из специй

Для этого коктейля нужно сначала приготовить микс из специй: измельчите в блендере анис, кардамон и перец и смешайте с молотой корицей. Раздавите в шейкере арбузную мякоть, налейте все ингредиенты, добавьте микс из специй и несколько кубиков льда, хорошо взбейте и процедите через ситечко в охлажденный винный бокал на лед. Коктейль подается с трубочкой. Его можно украсить долькой арбуза и палочкой корицы.

Melon Stand

Darnley's Original Gin Wemyss Malts, 0.7л
0.7
Идеальный дижестив
Великобритания (Шотландия)

Код товара: 40065

Darnley's Original Gin Wemyss Malts, 0.7л

Дарнлей’з Ориджинал Джин Вимс Молтс

  • Производитель

    Wemyss Malts
  • Состав

    вода подготовленная, спирт высшей очистки, ароматные спирты можжевеловых ягод, цветов бузины, лимонной цедры, корня дягиля, фиалкового корня, кориандра

Лучшим баром за всю мою карьеру бартендера я считаю бар в секретном клубе Château de Fantomas. Владельцу заведения Ованесу Погосяну и бар-менеджеру Андрею Заставнюку удалось собрать очень разнообразную и очень креативную команду бартендеров. Что происходило внутри заведения – до сих пор не подлежит разглашению, но по уровню театральности вечеринки в клубе можно сравнить разве что с фестивалем Midsummer Night's Dream. Коктейль Melon Stand был представлен в коктейльной карте клуба и пользовался популярностью, однако мы никогда не скрывали что этот коктейль был заимствован из справочника знаменитого Нью-Йоркского бара PDT.

Ингредиенты:

60 мл джина Darnley's Original
30 мл ликера Aperitivo Franzini Perlino
30 мл лимонного сока
15 мл сахарного сиропа
100 г мякоти арбуза

Раздавите в шейкере арбузную мякоть, налейте все ингредиенты, добавьте несколько кубиков льда, хорошо взбейте и процедите через ситечко в охлажденный бокал хайбол на лед. Украсите коктейль можно арбузными шариками на шпажке.

Читайте также:

Видео: 6 летних коктейлей, которые легко приготовить дома

Видео: какие бокалы и инвентарь нужны для домашнего бара

Какой крепкий алкоголь дарить мужчинам: выбор Романа Табакова

Вино с историей: репортаж Романа Табакова из поездки на винодельню Padró Wines

Маршрут для романтического bar hopping от Романа Табакова

Для тех, кому надоело шампанское: 5 коктейлей от Романа Табакова

Теги
Связанные товары
0.7
Идеальный дижестив
Великобритания (Шотландия)
Darnley's Original Gin Wemyss Malts, 0.7л
Darnley's Original Gin Wemyss Malts, 0.7л
3 691 Р
3 691 Р
Darnley's Original Gin Wemyss Malts, 0.7л
0.7
Идеальный дижестив
Великобритания (Шотландия)

Код товара: 40065

Darnley's Original Gin Wemyss Malts, 0.7л

Дарнлей’з Ориджинал Джин Вимс Молтс

  • Производитель

    Wemyss Malts
  • Состав

    вода подготовленная, спирт высшей очистки, ароматные спирты можжевеловых ягод, цветов бузины, лимонной цедры, корня дягиля, фиалкового корня, кориандра
4 0.75
Идеальный дижестив
Никарагуа
Flor de Cana 4 Extra Seco Licorera de Nicaragua, 0.75л
Flor de Cana 4 Extra Seco Licorera de Nicaragua, 0.75л
2 417 Р
2 417 Р
Flor de Cana 4 Extra Seco Licorera de Nicaragua, 0.75л
4 0.75
Идеальный дижестив
Никарагуа

Код товара: 38322

Flor de Cana 4 Extra Seco Licorera de Nicaragua, 0.75л

Флор де Канья 4 Экстра Секо Ликорера де Никарагуа

  • Производитель

    Licorera De Nicaragua
  • Состав

    выдержанный ромовый дистиллят из сахарного тростника, вода подготовленная
5 0.5
Россия
KREMLIN AWARD Classic, 0.5л
KREMLIN AWARD Classic, 0.5л
742 Р
742 Р
KREMLIN AWARD Classic, 0.5л
5 0.5
Россия

Код товара: 37190

KREMLIN AWARD Classic, 0.5л

КРЕМЛИН ЭВОРД Классик

  • Производитель

    ЛВЗ Фортуна
  • Состав

    вода подготовленная, спирт из пищевого сырья класса Люкс, ароматизатор пищевой
Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

5 вопросов виноделу: Энрико Риветто, владелец винодельни Rivetto в Пьемонте

«Вино – это не конечная цель, а инструмент, с помощью которого я могу объяснить свою философию»

Деньги на бочку: краткий гид по выдержке вина

Как вид дерева, размер, степень обжига и возраст бочки влияют на вкус в вашем бокале

Диоксид серы и другие винные консерванты

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора L-Wine Cергея Антонова о том, как мы научились сохранять вино

Работники года: зачем на виноградниках летучие мыши?

Рассказываем, как используют на виноградниках собак, броненосцев и других животных

Видео: классические кубинские коктейли

Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Роман Табаков готовит три простых коктейля на основе рома, которые перенесут вас на родину Че Гевары

0.75
Мясо
красное
Франция
Le Haut-Medoc De Citran Haut-Medoc AOC Chateau Citran (gift box), 0.75л
Le Haut-Medoc De Citran Haut-Medoc AOC Chateau Citran (gift box), 0.75л
3 556 Р
3 556 Р
Le Haut-Medoc De Citran Haut-Medoc AOC Chateau Citran (gift box), 0.75л
0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 44595

Le Haut-Medoc De Citran Haut-Medoc AOC Chateau Citran (gift box), 0.75л

Ле О-Медок Де Ситран О-Медок АОС Шато Ситран в подарочной упаковке