События

WSET Level 2 Award in Spirits. Февраль

Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

28.02.2020

Место проведения

Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Организатор

Wine State

Сертифицированный курс британской школы Wine & Spirit Education Trust поможет глубже погрузиться в специфику крепких спиртных напитков и подойдет как специалистам алкогольной отрасли, так и любителям. Вы научитесь различать и описывать крепкие спиртные напитки и познакомитесь с основами приготовления коктейлей.

Курс знакомит с фундаментальными основами производства крепких спиртных напитков и тем, как технологии влияют на вкус, аромат и другие характеристики. Вы познакомитесь с наиболее известными стилями и типами алкогольных напитков на основе тростникового, зернового и фруктового сырья. Научитесь сервировке и применению в коктейлях виски, текилы, водки, джина, ликеров и др. Освоите технику дегустации и оценки напитков по международной системе WSET.

По окончании курса студентов ждет экзамен в виде теста из 50 вопросов, а те, кто успешно пройдет испытание, получат международный сертификат. Он действует бессрочно и подтверждает наличие навыков и знаний, необходимых для работы с крепким алкоголем в 70 странах мира.

Обучение проходит на английском языке.

На курсе WSET Level 2 Award in Spirits вы изучите:

Ключевые этапы и сырье для производства спиртов.

Процесс ферментации и его роль в производстве.

Процесс дистилляции и его виды.

Выдержку, ароматизацию и другие приемы в производстве.

Фруктовые спирты из Франции, Италии и Нового Света.

Виски и его типы в разных странах: США, Шотландии и других.

Виды рома, спиртов на основе агавы, водки.

Разные типы ароматизированных алкогольных напитков (джин, ликеры, биттеры и другие).

Крепкие напитки на основе вина – вермуты.

Курс ведёт Дмитрий Мережко.

Выпускник школы «Энотрия», постоянный ведущий «Винных практик», руководитель издательства Simple Wine News, профессиональный преподаватель английского языка (кембриджский сертификат CELTA), WSET Diploma, WSET® Certified Educator.

Даты курса:
28 февраля - 1 марта 2020 года, с 10:00 до 19:00

Подробную информацию о курсе и его преподавателях смотрите на сайте нашего партнёра Wine State

Wine & Spirit Education Trust 3 (WSET 3)

Сертифицированный курс третьего уровня от британской школы Wine & Spirit Education Trust для профессионалов, работающих в винном бизнесе.

08.06.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Интенсивный пятидневный курс для специалистов сегмента HoReCa

Профессиональные знания и навыки высокого уровня от лучших преподавателей Москвы в сжатые сроки

19.04.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Wine & Spirit Education Trust 2 (WSET 2)

Сертифицированная программа престижного курса WSET дает знания об основных сортах винограда, регионах, системе проф. дегустации. Выпускники получают ...

30.03.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1