События

Лекция-дегустация для любителей «Винные тренды: органика, биодинамика, натуральное»

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

12.12.2020

Место проведения

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Организатор

WineState

Разбираемся в главных вопросах о винах с «зеленой» маркировкой! Чем органика отличается от биодинамики, а биодинамика от натуральных вин? Есть ли разница во вкусах и ароматах традиционного каберне совиньона и, например, органического?

На лекции-дегустации вы узнаете, как выбирать органические, биодинамические и натуральные вина и чего ожидать в бокале.

В органическом виноградарстве химическая чистота почв и биоразнообразие экосистемы важнее больших урожаев, поэтому для производителей действует ряд ограничений. Еще более категоричный подход – биодинамика. Хотите узнать, зачем виноделы закапывают коровьи рога в землю, заряжают воду и делают обрезку лоз по лунному календарю? На лекции-дегустации вы узнаете, почему у винодельческой концепции на стыке гомеопатии, астрологии и шаманизма столько поклонников в XXI веке. И, конечно, не забудем о натуральных винах и принципе невмешательства в виноделии, когда всю работу на винодельне как будто бы делает сама природа.

Дата проведения дегустации: 12 декабря с 15:00 до 18:00

Место проведения: Школа сомелье WineState г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Подробную информацию о курсе смотрите на сайте нашего партнёра WineState

Теги

Wine & Spirit Education Trust 3 (WSET 3)

Сертифицированный курс третьего уровня от британской школы Wine & Spirit Education Trust для профессионалов, работающих в винном бизнесе.

08.06.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Интенсивный пятидневный курс для специалистов сегмента HoReCa

Профессиональные знания и навыки высокого уровня от лучших преподавателей Москвы в сжатые сроки

19.04.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Wine & Spirit Education Trust 2 (WSET 2)

Сертифицированная программа престижного курса WSET дает знания об основных сортах винограда, регионах, системе проф. дегустации. Выпускники получают ...

30.03.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1